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Richtwerte für Garzeiten und Temperaturen
Sachgerechtes Grillen ist ein gesundes und einfaches Verfahren zum Garen von Lebensmitteln. Temperaturen
und Garzeiten sind vom persönlichen Geschmack sowie Dicke, Art und Beschaffenheit der Nahrungsmittel
abhängig. Die folgenden Angaben dienen als Empfehlungen.
HINWEIS: Die hier angegebenen Zeiten wurden für das Grillen mit geschlossenem Deckel
ermittelt, wobei die obere Grillplatte leicht auf den Nahrungsmitteln aufliegt.
Grillgut und Typ
Rind
Schwein
Lamm
Hähnchen
Wurst
Sandwich,
Foccacia
Obst- und
Gemüsescheiben
(bis 1,5 cm dick)
Hot Dogs
Meeresfrüchte
10
Minutensteak
Filet
Hamburger
Filet
Huftsteak
Huftsteak
Schnitzel
Brust
Schenkel
dünn
dick
Aubergine
Zucchini
Süsskartoffeln
Fischfilets
Tintenfische
Shrimps
Muscheln
Garzeit
1–2 Min.
3 Min. (roh bis medium)
5–6 Min. (gut durch)
4–6 Min.
4–6 Min.
3 Min.
4 Min.
6 Min. (muss gut durch sein)
4–5 Min. (muss gut durch sein)
3–4 Min.
6–7 Min.
3–5 Min. (muss goldbraun sein)
3–5 Min.
3–5 Min.
3–5 Min.
5 Min.
2–5 Min. (abhängig von Dicke u. Fischart)
3 Min.
2 Min.
1 Min.
Temperatur
hoch
hoch
hoch
hoch
hoch
niedrig
hoch
hoch
mittel
bis
hoch
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