Miele DGM 6401 Gebrauchs- Und Montageanweisung Seite 4

Inhalt
Wurstwaren ........................................................................................................... 67
Fisch ...................................................................................................................... 67
Krustentiere ........................................................................................................... 70
Muscheln ............................................................................................................... 71
Reis........................................................................................................................ 72
Nudeln / Teigwaren................................................................................................ 73
Klöße ..................................................................................................................... 74
Getreide................................................................................................................. 75
Hülsenfrüchte, getrocknet ..................................................................................... 76
Hühnereier ............................................................................................................. 78
Obst....................................................................................................................... 79
Menügaren ............................................................................................................ 80
Sous-vide ............................................................................................................. 82
Wiedererwärmen ................................................................................................... 88
Spezialanwendungen .......................................................................................... 90
Erhitzen mit Dampf................................................................................................ 90
Auftauen mit Dampf .............................................................................................. 91
Einkochen.............................................................................................................. 94
Entsaften ............................................................................................................... 97
Joghurt herstellen.................................................................................................. 98
Hefeteig gehen lassen ........................................................................................... 99
Gelatine schmelzen ............................................................................................. 100
Schokolade schmelzen ....................................................................................... 100
Lebensmittel häuten ............................................................................................ 101
Äpfel konservieren .............................................................................................. 101
Blanchieren.......................................................................................................... 102
Zwiebeln dünsten ................................................................................................ 102
Speck auslassen ................................................................................................. 103
Geschirr entkeimen ............................................................................................ 103
Feuchte Tücher erwärmen ................................................................................... 104
Honig entkristallisieren ........................................................................................ 104
Eierstich zubereiten ............................................................................................. 104
Auftauen und Erhitzen im Kombibetrieb.............................................................. 105
Auftauen und Erhitzen mit Mikrowelle ............................................................ 106
Tabellen für das Auftauen und Erhitzen von Speisen .......................................... 109
Einstellungen ..................................................................................................... 113
Menü "Einstellungen" aufrufen............................................................................ 113
Einstellungen ändern und speichern .............................................................. 113
Übersicht der Einstellungen ................................................................................ 114
Sprache ............................................................................................................ 116
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