Sharp R-605N Bedienungsanleitung Seite 69

9. R-605N Swedish Ckbk
Österrike
FYLLD GRILLAD KYCKLING
Gefülltes Brathendl
Total koktid: ca. 36-42 minuter
Redskap: Quicheform, snöre
Ingredienser:
1 kyckling (för grillning) (1000 g)
Salt
orkad rosmarin och mejram
1 dagsgammalt franskbröd (40 g)
1 knippe persilja, finhackad (10 g)
1 nypa muskotnöt
3 msk smör eller margarin (30 g)
1 äggula
1 msk paprikapulver
1 tsk smör eller margarin för formen
Schweiz
FISKFILÉ MED OSTSÅS
Total koktid: ca. 24-27 minuter
Redskap: Form med lock (1 l kapacitet)
Låg rund form (ca. 25 cm lång)
Ingredienser:
3 fiskfiléer (ca. 800 g), t.ex. torsk, flundra
2 msk citronsaft
Salt
1 msk smör eller margarin
1 lök (50 g), finhackad
2 msk mjöl (20 g)
100 ml vitt vin
1 tsk grönsaksolja (för att smörja formen)
100 g riven emmentalost
2 msk hackad persilja
16/05/2003 11:12 Page 69
(2 portioner)
1. Tvätta kycklingen, torka med hushållspapper och
krydda insidan med salt, rosmarin och mejram.
2. Till fyllningen: Blötlägg franskbrödet i kallt vatten i
ca. 10 minuter och krama sedan torrt. Tillsätt salt,
persilja, muskotnöt, smör (20 g) och äggula.
Blanda ordentligt och fyll kycklingen.
Använd snöre eller tandpetare för att stänga
öppningen.
3. Värm upp det återstående smöret.
ca. 1 Min. 800 W
Tillsätt paprikapulver och salt i smöret och smörj in
kycklingen.
4. Tillaga kycklingen utan lock i en smord form.
1. 12-15 Min.
2. 5-6 Min.
Vänd kycklingen.
1. 13-15 Min.
2. 4-5 Min.
Låt den grillade kycklingen stå i ca. 3 minuter
efter tillagning.
1. Tvätta fiskfiléerna, torka med hushållspapper och
droppa över citronsaften. Låt stå i kylen i ca. 15
minuter, torka dem torra igen och salta.
2. Bred ut smöret i botten på formen. Lägg i den
hackade löken, täck över och koka.
ca. 2 Min. 800 W
3. Strö mjölet över löken och rör om. Tillsätt vitt vin
och rör om.
4. Lägg filéerna i en smord ugnsform. Häll över
såsen och strö över ost. Sätt under grillen och
tillaga.
1. 18-20 Min. 560 W
och därefter
2. 4-5 Min.
Låt stå i ca. 2 minuter efter tillagning. Dekorera
med hackad persilja innan servering.
69
RECEPT
800 W
800 W