Hur Man Blir Av Med Oönskad Bismak; Sund Kost - Silvercrest SKF 2300 B2 Bedienungsanleitung

VARNING - RISK FÖR PERSONSKADOR!
Stäng alltid locket innan du sänker ner friteringskorgen 3 i det heta fettet.
Annars kan du bränna dig om det sprutar ut fett!
■ Lägg ner det du ska fritera så långsamt och försiktigt som möjligt i fritösen,
eftersom djupfrysta livsmedel kan få oljan eller fettet att plötsligt och häftigt
bubbla upp.
Hur man blir av med oönskad bismak
Vissa typer av livsmedel, t ex fi sk, avger vätska när de friteras. Den här vätskan
samlas upp i frityroljan eller -fettet och kan orsaka lukt och bismak när man
sedan friterar andra livsmedel i samma fett.
Gör så här för att hålla smaken på oljan eller fettet fräsch och neutral:
■ Hetta upp oljan eller fettet till 160°C och lägg några tunna brödskivor eller
några små persiljekvistar i friteringskorgen 3.
VARNING - RISK FÖR PERSONSKADOR!
Det är mycket viktigt att stänga locket innan friteringskorgen 3 med persiljan
eller brödet sänks ner i det varma fettet. Hett fett som sprutar ut kan ge bränn-
skador.
Stäng locket och sänk ner friteringskorgen 3 i fettet.
■
■ Vänta tills det slutar bubbla och ta sedan bort brödet eller persiljan med en
hålslev. Nu har oljan eller fettet återfått sin neutrala smak.

Sund kost

Näringsexperterna rekommenderar att man använder vegetabiliska oljor och fet-
ter med omättade fettsyror (t ex linolsyra). Men det är också så att den här typen
av oljor och fetter förlorar sina positiva egenskaper fortare än andra sorter och
därför behöver bytas oftare.
Följ nedanstående riktlinjer:
■ Byt olja eller fett regelbundet. Om du nästan bara använder fritösen till pom-
mes frites och silar oljan eller fettet efter varje användning kan du använda
samma frityrfett 10 till 12 gånger.
■ Använd dock inte olja eller fett som är äldre än sex månader. Följ alltid
anvisningarna på förpackningen.
■ I princip kan oljan eller fettet inte användas så länge om man mest friterar
proteinrika livsmedel som kött eller fi sk.
■ Blanda inte ny och gammal olja.
■ Byt olja eller fett som skummar när det värms upp, får en skarp smak eller
lukt eller mörknar och/eller får en sirapsaktig konsistens.
SKF 2300 B2
SE
35