Bosch MUZXEB1 Handbuch Seite 85

Lody bananowe
– 200 g banana (ok. 2 sztuki)
– 80 g cukru
– 100 ml mleka
– 100 ml śmietany
– 1 łyżka soku z cytryny
■ Utworzyć purée ze wszystkich podanych
składników.
■ Gotową masę włożyć do włączonej
przystawki.
■ Mieszać ok. 20–30 minut.
Lody wiśniowo jogurtowe
– 500 g jogurtu o smaku wiśniowym
– 3 torebki cukru waniliowego
– 3 płaty białej żelatyny
■ Namoczyć żelatynę w dość zimnej
wodzie przez około 15 minut.
■ Następnie lekko wycisnąć i włożyć do
małego garnka i podgrzać ciągle mie-
szając, ale nie gotować.
■ Jogurt o smaku wiśniowym oraz cukier
waniliowy zmiksować w mikserze.
■ Dodać gorącą żelatynę do pracującego
miksera.
■ Gotową masę włożyć natychmiast do
włączonej przystawki do lodów.
■ Mieszać ok. 15-25 minut.
Lody pistacjowe
– 100 g pistacji, posiekanych
– 1 torebka cukru waniliowego
– 90 g cukru
– 200 ml mleka
– 200 ml śmietany
– 3 płaty białej żelatyny
■ Namoczyć żelatynę w dość zimnej
wodzie przez około 15 minut.
■ Następnie lekko wycisnąć i włożyć do
małego garnka i podgrzać ciągle mie-
szając, ale nie gotować.
■ Zmiksować pistacje, cukier waniliowy,
cukier, mleko oraz śmietanę, aż utworzy
się jednolita masa.
■ Dodać gorącą żelatynę do pracującego
miksera.
■ Gotową masę włożyć natychmiast do
włączonej przystawki do lodów.
■ Mieszać ok. 15-25 minut.
Przepisy kulinarne i wskazówki
Sorbet cytrynowy
– 150 ml świeżo wyciśniętego soku z
cytryny
– 200 ml wody
– 170 g cukru
– 150 g jogurtu
– 4 płaty białej żelatyny
■ Namoczyć żelatynę w dość zimnej
wodzie przez około 15 minut.
■ Następnie lekko wycisnąć i włożyć do
małego garnka i podgrzać ciągle mie-
szając, ale nie gotować.
■ Sok z cytryny, wodę, cukier i jogurt
zmiksować w mikserze.
■ Dodać gorącą żelatynę do pracującego
miksera.
■ Gotową masę włożyć natychmiast do
włączonej przystawki do lodów.
■ Mieszać ok. 40–50 minut.
Sorbet pomarańczowy
Przygotowanie – patrz sorbet cytrynowy, ale
zamiast soku cytrynowego dodać 100 ml
świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
i 50 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny.
Lody truskawkowe
– 250 g świeżych truskawek
– 75 g cukru
– 100 ml mleka
– 100 ml śmietany
– sok z ½ cytryny
■ Utworzyć purée ze wszystkich podanych
składników.
■ Gotową masę włożyć do włączonej
przystawki do lodów.
■ Mieszać ok. 20–30 minut.
Lody kiwi
– 400 g obranych, poćwiartowanych kiwi
(około 5-6 kiwi)
– sok z ½ cytryny
– 100 ml wody
– 80 g cukru
■ Utworzyć purée ze wszystkich podanych
składników.
■ Gotową masę włożyć do włączonej
przystawki.
■ Mieszać ok. 20–30 minut.
pl
85