Funktionsprinzip Induktionskochfeld; Funktion Und Bedienung; Allgemeine Bedienungshinweise - Bora M Pure Purmu2/R Bedienungs- Und Montageanleitung

DE

Funktion und Bedienung

Aus hygienischen und gesundheitlichen Gründen muss
der Geruchsfilter in den empfohlenen Intervallen
getauscht werden (Reinigung und Pflege).
Bei Umluftbetrieb ist für eine ausreichende Be-
und Entlüftung zu sorgen, um die
Luftfeuchtigkeit abzuführen.
4.4 Funktionsprinzip
Induktionskochfeld
Induktionskochzonen erhitzen das Kochgeschirr mittels
eines Magnetfelds. Der Topfboden wird direkt erhitzt.
Die Kochzone erwärmt sich nur indirekt. Kochzonen mit
Induktionstechnik funktionieren nur mit geeignetem
Kochgeschirr (magnetisierbarer Boden mit
ausreichendem Durchmesser).
Leistungsstufen
Die hohe Leistung von Induktions-Kochfeldern bewirkt
ein sehr schnelles Erhitzen des Kochgeschirrs. Um ein
Anbrennen der Speisen zu vermeiden, ist bei der Wahl
der Leistungsstufe gegenüber konventionellen
Kochsystemen eine gewisse Umstellung nötig.
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Je nach
Kochgeschirr und Füllmenge empfiehlt es sich, die
Leistungsstufe anzupassen.
Leistungsstufe Tätigkeit
Schmelzen von Butter und Schokolade,
Auflösen von Gelatine
Warmhalten von Saucen und Suppen,
-
Quellen von Reis
Kochen von Kartoffeln, Teigwaren, Suppen,
-
Ragouts, Dünsten von Obst, Gemüse und
Fisch, Auftauen von Speisen
Braten in beschichteten Pfannen,
-
schonendes Braten (ohne Überhitzen des
Fettes) von Schnitzeln, Fisch
Erhitzen von Fett, Anbraten von Fleisch,
-
Ankochen von gebundenen Saucen und
Suppen, Backen von Omeletts
Aufkochen größerer Mengen Flüssigkeit,
Anbraten von Steaks
Erhitzen von Wasser
Empfehlungen für die Leistungsstufen
Tab. 4.5
Geeignetes Kochgeschirr
Kochgeschirr mit diesem Zeichen
Kochfelder geeignet.
u
Beachten Sie den Mindestdurchmesser des
Kochgeschirrbodens:
20
Gerät
M Pure
Tab. 4.6
u
Geräusche
Beim Betrieb von Induktionskochfeldern können
aufgrund von Material und Verarbeitung des
Kochgeschirrs Geräusche entstehen (z.B. Brummen,
Prasseln, Pfeifen, Klicken oder Surren).
5
u
5.1
Das Gerät wird über ein zentrales Bedienfeld bedient.
Das Bedienfeld ist mit Touch-Bereichen und Anzeige-
Bereichen ausgestattet. Sie bedienen das Gerät mit
ist für Induktions-
dem Finger, durch Berührungen (Touch-Bedienung) und
Wisch-Bewegungen (Slider-Bedienung).
Kochzone
vorne links
hinten links
vorne rechts
hinten rechts
Mindestdurchmesser für Kochgeschirr
Setzen Sie das Kochgeschirr (ohne Untersetzer oder
Ähnliches) direkt auf die Glaskeramik auf.
Ankochzeiten, Durchheizzeiten sowie
Kochergebnisse werden maßgeblich von Aufbau
und Beschaffenheit des Kochgeschirrs
beeinflusst.
Der Kochgeschirrboden darf keine Wölbung,
keine scharfen Rillen und keinen scharfkantigen
Rand aufweisen. Durch eine Wölbung des
Bodens könnte Kochgeschirr nicht erkannt oder
überhitzt werden. Scharfe Rillen oder Kanten
könnten die Oberfläche des Kochfelds
zerkratzen.
Funktion und
Bedienung
Beachten Sie alle Sicherheits- und Warnhinweise
(siehe "2 Sicherheit").
Das Gerät darf nur betrieben werden, wenn die
Filterwechselklappe, der Edelstahlfettfilter und
die Einströmdüse eingebaut sind (bei der
Umluftvariante auch der Geruchsfilter).
Allgemeine
Bedienungshinweise
Mindestdurchmesser
Kochgeschirrboden
110 mm
90 mm
110 mm
110 mm
bora.com