Braun IdentityCollection FS 5100 Bedienungsanleitung Seite 52

Fisk och skaldjur
• Frusen fisk kan ångkokas utan upptining om den delas och ångkokningstiden förlängs (ca. 10 %).
Fisk/Skaldjur
Forell
Tonfisk
Brax
Torskfilet
Räkor
Musslor
Bläckfisk
Hummer
Kött, fågel och ägg
• Det blir bäst resultat med mört, marmorerat kött.
• Köttet skal vara väll avsköljt och avtorkat så att så lite saft som möjligt sipprar ut.
Kött/Fågel
Kalkonkotlett
Kycklinglår
Kalvkotlett
Lammkotlett
Frankfurterkorv
Köttkorv
Ägg, löskokta
Ägg, hårdkokta
Ris, gryn, risrätter och enkla gryträtter
• Använd risskålen e och häll i rätt mängd vätska tillsammans med riset, grynen o.s.v.
• Gör på följande sätt om du använder båda ångkorgarna: Ångkoka ris, gryn o.s.v. med lång
ångkokningstid i risskålen e – placerad i den undre ångkorgen med locket 6 på.Vänta ett tag
och sätt sedan den andra ångkorgen fylld med olika matsorter på basen 1 (d.v.s. på botten),
flytta upp ångkorgen med riset, grynen o.s.v. och fortsätt ångkoka.
Ris
Jasminris
Långkornigt ris
Råris
Grötris
Majsmjöl
52
2361004IBR_FS5100_S4-134.indd 52 2361004IBR_FS5100_S4-134.indd 52
Typ
Färsk
Färsk
Färsk, hel
Färsk
Frusna
Med skal
Frusen
Med skal
Typ
Färsk
Färsk
Färsk
Färsk
Färsk
Färsk
Med skal
Med skal
Ung. mängd Vattennivà
i basen 1
250 g max.
250 g max.
250 g max.
250 g max.
250 g max.
Ung. mängd
2 bitar à 150 g
2 bitar à 200 g
1 bit à 400 g
2 bitar à 140 g
450 g
1000 g
600 g
2 st
Ung. mängd
2 delar à 150 g
2 delar à 150 g
2 delar à 150 g
2 delar à 120 g
2 – 8 (stick hål på skinnet)
2 – 8 (stick hål på skinnet)
2 – 10 normalstora
2 – 10 normalstora
Vätskenivà
i risskålen e
3 – 4 dl vatten
3 – 4 dl vatten
3 – 4 dl vatten
7,5 dl mjölk
7,5 – 10 dl vatten
Ångkokningstid
18 – 25 min
25 – 30 min
18 – 25 min
15 – 18 min
15 – 18 min
18 – 25 min
20 – 25 min
30 – 35 min
Ångkokningstid
25 – 30 min
25 – 30 min
30 – 35 min
25 – 30 min
8 – 10 min
8 – 12 min
10 – 12 min
15 – 20 min
Ångkokningstid
35 – 40 min
35 – 40 min
45 – 50 min
60 min
20 – 25 min
22.04.14 10:48 22.04.14 10:48