Inhaltsverzeichnis
Werbung
éä éä
Narzê-
Zakres Czas
dzie
2
2
2
ok. 1 min Ciasto dro¿d¿owe
2
ok. 1 min Ciasto ucierane
2
1,5 min
do 2 min
1
1
NMQ
Przepisy kulinarne/składniki/przygotowanie
Miêso, w¹tróbka
(na miêso siekane, tatar itd.)
Iloœć: 10 g do 500 g
Usun¹ć koœci, chrz¹stki, skórê i œciêgna. Miêso pokroić w kostkê.
Ciasta miêsne, farsze i pasztety:
Miêso (wołowina, wieprzowina, cielêcina, drób, jak równie¿ ryba itd.)
wło¿yć do miski razem z pozostałymi składnikami i przyprawami
i mieszać, a¿ do wyrobienia ciasta.
Bułka tarta
Iloœć: 1–4 suche bułki
Bułki pokroić na ćwiartki i siekać do ¿¹danego stopnia rozdrobnienia.
maks. 500 g m¹ki
25 g dro¿d¿y lub 1 paczka dro¿d¿y suszonych
225 ml letniego mleka
1 jajko
1 szczypta soli
80 g cukru
60 g tłuszczu (letniego)
otarta skórka z ½ cytryny (aromat skórki cytrynowej)
Wszystkie składniki powinny mieć tak¹ sam¹ temperaturê.
Je¿eli ciasto jest ju¿ gładkie, pozostawić je w ciepłym miejscu
do wyroœniêcia.
4 jajka
250 g cukru
1 torebka cukru waniliowego
250 g masła lub margaryny
(o temperaturze pokojowej)
maks. 500 g m¹ki
1 torebka proszku do pieczenia
125 ml mleka
Ciasto mieszać tak długo, a¿ bêdzie całkiem gładkie i bez grudek.
ok.
Sorbet truskawkowy
250 g mro¿onych truskawek
100 g cukru pudru
180 ml œmietany (prawie 1 kubek)
Wło¿yć wszystkie składniki do miski. Natychmiast wł¹czyć urz¹dzenie,
w przeciwnym przypadku tworz¹ siê grudki.
Mieszać tak długo, a¿ powstan¹ kremowe lody.
Piana z białek
Iloœć: 2 do 6 białek z jaj
Bita œmietana
Iloœć: 200 g do 400 g
oçÄÉêí=_çëÅÜ=e~ìëÖÉê®íÉ=dãÄe
Werbung
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
