Inhaltsverzeichnis
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Taste
drücken.
f
3.
In der Anzeige erscheint ein Vorschlagsgewicht.
Für einige Programme müssen Sie kein Gewicht eingeben. In
diesem Fall erscheint
:
‹
Mit Taste
@
oder
A
das Gewicht des Garguts eingeben.
4.
Taste
drücken.
n
5.
Die Dauer des Programms läuft sichtbar in der Anzeige ab.
Endezeit verschieben
Sie können die Endezeit für einige Programme verschieben.
Das Programm wird später gestartet und endet zur gewünsch-
ten Uhrzeit (siehe Kapitel: Zeitfunktionen).
Programm abbrechen
Betriebsartenwähler auf
Û
Programmende
Ein Signal ertönt. Der Garbetrieb wird beendet. Betriebsarten-
wähler auf
Û
zurückdrehen, um das Gerät auszuschalten.
:
Verbrühungsgefahr!
Heißer Dampf kann beim Öffnen der Gerätetür entweichen.
Während oder nach dem Garbetrieb die Gerätetür vorsichtig
öffnen. Beim Öffnen nicht über die Gerätetür beugen. Beachten
Sie, dass Dampf je nach Temperatur nicht sichtbar ist.
Hinweise zu den Programmen
Alle Programme sind für das Garen auf einer Ebene ausgerich-
tet.
Das Garergebnis kann je nach Größe und Qualität der Speisen
variieren.
Geschirr
Verwenden Sie das vorgeschlagene Geschirr. Alle Gerichte
wurden damit erprobt. Wenn Sie anderes Geschirr verwenden,
kann sich das Garergebnis ändern.
Beim Garen im gelochten Garbehälter schieben Sie zusätzlich
den ungelochten Garbehälter in Höhe 1 ein. Abtropfende Flüs-
sigkeit wird aufgefangen.
Menge/Gewicht
Geben Sie die Speisen maximal 4 cm hoch in das Zubehör.
Die Programmautomatik benötigt das Gewicht der Speise.
Geben Sie bei einzelnen Stücken immer das größte Stückge-
wicht an. Das Gesamtgewicht muss innerhalb des vorgegebe-
nen Gewichtsbereiches liegen.
Garzeit
Nach Programmstart wird die Garzeit angezeigt. Sie kann sich
während der ersten 10 Minuten ändern, da die Aufheizzeit u.a.
von der Temperatur des Garguts und des Wassers abhängt.
12
kg.
‹‹
zurückdrehen.
Gemüse zubereiten P1 - P8
Würzen Sie das Gemüse erst nach dem Garen.
Reis zubereiten P9 - P 10
Wiegen Sie den Reis ab und geben Sie im Verhältnis 1:1,5
Wasser hinzu. Geben Sie das Gewicht ohne Flüssigkeit an.
Rühren Sie den Reis nach dem Garen um. So wird das restli-
che Wasser schnell aufgesogen.
Geflügel garen P 11 - P 13
Legen Sie Hähnchenbrüste oder Hähnchenteile nicht überein-
ander in das Geschirr. Sie können die Hähnchenteile vorher
marinieren.
Roastbeef sanftgaren P 15
Verwenden Sie für Roastbeef am besten hohes Roastbeef.
Fleisch vorher kräftig anbraten.
Lammkeule sanftgaren P 19
Fleisch vorher kräftig anbraten.
Fisch dämpfen P 21 - P 22
Fetten Sie beim Zubereiten von Fisch den gelochten Garbehäl-
ter ein.
Legen Sie ganze Fische oder Fischfilets nicht übereinander.
Geben Sie das Gewicht des schwersten Fisches an und wählen
Sie möglichst gleich große Stücke.
Hefezopf backen P 24
Lassen Sie den Hefeteig bei 40 °C Dämpfen eine halbe Stunde
im Dampfbackofen gehen.
Milchreis zubereiten P 25
Wiegen Sie den Reis ab und geben Sie die 2,5-fache Menge an
Milch zu. Füllen Sie Reis und Milch max. 2,5 cm hoch in das
Zubehör. Rühren Sie nach dem Garen um. Die restliche Milch
wird schnell aufgesogen.
Joghurt zubereiten P 26
Erhitzen Sie die Milch auf dem Kochfeld auf 90 °C. Anschlie-
ßend auf 40 °C abkühlen lassen. Bei H-Milch entfällt das Erhit-
zen.
Rühren Sie pro 100 ml Milch ein bis zwei Teelöffel Naturjoghurt
oder die entsprechende Menge Joghurtferment unter die Milch.
Füllen Sie die Mischung in saubere Gläser und verschließen Sie
diese.
Nach der Zubereitung Gläser im Kühlschrank abkühlen lassen.
Brot backen P 27 - P 28
Die Programme sind für freigeschobene Brote ohne Backform.
Der Teig sollte nicht zu weich sein. Schneiden Sie den Brotteig
vor dem Backen mehrfach mit einem spitzen Messer ca. 1 cm
tief ein.
Brötchen backen P 29
Die Brötchen sollten alle gleich schwer sein. Geben Sie das
Gewicht eines einzelnen Brötchens an.
Auftauen P 35 - P 37
Frieren Sie die Lebensmittel möglichst flach und portionsge-
recht bei -18 °C ein. Frieren Sie keine zu großen Mengen ein.
Aufgetautes ist nicht mehr so haltbar und verdirbt schneller als
frische Ware.
Die Speise im Gefrierbeutel, auf dem Teller oder im gelochten
Garbehälter auftauen. Darunter immer das Backblech einschie-
ben. So bleiben die Lebensmittel nicht im Auftauwasser liegen
und der Garraum bleibt sauber.
Alle Auftauprogramme beziehen sich auf rohe Lebensmittel.
Wenn nötig, die Speise zwischendurch zerteilen bzw. bereits
aufgetaute Stücke aus dem Gerät nehmen.
Lebensmittel nach dem Auftauen noch 5 - 15 Minuten zum
Temperaturausgleich stehen lassen.
:
Gesundheitsrisiko!
Beim Auftauen von tierischen Lebensmitteln müssen Sie unbe-
dingt die Auftauflüssigkeit entfernen. Sie darf nie mit anderen
Lebensmitteln in Kontakt kommen. Keime könnten übertragen
werden. Betreiben Sie den Dampfbackofen nach dem Auftauen
für 15 Minuten mit Heißluft bei 180 °C.
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