Inhaltsverzeichnis
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Backen auf einer Ebene
Backen in Formen
Gargut
Gugelhupf oder Brioche
Sandkuchen/Früchteku-
chen
Sponge cake/Biskuit
Sponge cake/Biskuit
Tortenboden - Mürbe-
1)
teig
Tortenboden - Rührteig
Apple pie/Apfelkuchen (2
Formen Ø 20 cm, diago-
nal versetzt)
Apple pie/Apfelkuchen (2
Formen Ø 20 cm, diago-
nal versetzt)
Käsekuchen, Back-
2)
blech
1) Backofen vorheizen.
2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Gargut
Hefezopf/Hefekranz
1)
Christstollen
Brot (Roggenbrot)
zuerst
anschließend
Funktion
Heißluft Mit
Ringheizkörper
Heißluft Mit
Ringheizkörper
Heißluft Mit
Ringheizkörper
Konventionelle
Heizfunktion
Heißluft Mit
Ringheizkörper
Heißluft Mit
Ringheizkörper
Heißluft Mit
Ringheizkörper
Konventionelle
Heizfunktion
Konventionelle
Heizfunktion
Funktion
Konventionelle
Heizfunktion
Konventionelle
Heizfunktion
Konventionelle
1)
Heizfunktion
Tempe-
Dauer (Min.)
ratur
(°C)
150 -
50 - 70
160
140 -
70 - 90
160
140 -
35 - 50
150
160
35 - 50
170 -
10 - 25
180
150 -
20 - 25
170
160
70 - 90
180
70 - 90
160 -
70 - 90
170
Tempe-
Dauer (Min.)
ratur (°C)
170 - 190
30 - 40
160 - 180
50 - 70
230
20
160 - 180
30 - 60
Ebene
1
1
1
1
2
2
2
1
2
Ebene
1
1
1
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