Sicherheits-Thermostat; Praktische Tipps Und Hinweise; Kuchenbacken; Garen Von Fleisch Und Fisch - AEG Electrolux B99897-5 Benutzerinformation

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Praktische Tipps und Hinweise

Sicherheits-Thermostat

Um eine gefährliche Überhitzung (durch unsachgemäßen Gebrauch des Gerätes oder de-
fekte Bestandteile) zu vermeiden, ist der Backofen mit einem Sicherheits-Thermostat
ausgestattet, der die Stromversorgung unterbricht. Die Wiedereinschaltung des Ofens er-
folgt automatisch bei Temperaturabfall.
PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE
WARNUNG!
Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise".
• Der Backofen hat vier Einsatzebenen. Sie werden von unten nach oben gezählt.
• Das Gerät ist mit einem speziellen System ausgestattet, das die Luft umwälzt und den
Dampf kontinuierlich rückführt. Das Garen mit Dampf macht Ihre Speisen innen weich
und außen knusprig. Die Garzeit und der Energieverbrauch verringern sich auf ein Mi-
nimum.
• Es kann sich Feuchtigkeit im Gerät oder an den Glastüren niederschlagen. Das ist nor-
mal. Stellen Sie sich stets in sicherer Entfernung zum Gerät, wenn Sie die Tür während
des Betriebs öffnen. Heizen Sie das Gerät 10 Minuten vor, um die Kondensation zu
verringern.
• Wischen Sie die Feuchtigkeit nach jedem Gebrauch ab.
• Stellen Sie keine Gegenstände direkt auf den Backofenboden und bedecken Sie die
Bauteile nicht mit Alu-Folie, da sonst das Garergebnis beeinflusst und die Emailbe-
schichtung beschädigt werden könnte.

Kuchenbacken

• Die optimale Temperatur zum Backen von Kuchen liegt zwischen 150 °C und 200 °C.
• Heizen Sie den leeren Backofen vor dem Backen etwa 10 Minuten vor.
• Öffnen Sie die Backofen-Tür nicht, bevor 3/4 der Backzeit abgelaufen ist.
• Werden zwei Backbleche gleichzeitig in den Backofen eingeschoben, muss zwischen
den Blechen eine Einsatzebene frei gelassen werden.

Garen von Fleisch und Fisch

• Garen oder braten Sie kein Fleisch mit einem Gewicht unter 1 kg. Das Garen in zu klei-
nen Mengen trocknet das Fleisch aus.
• Stellen Sie die Temperatur für zartes rotes Fleisch, das außen gar und innen saftig sein
soll auf 200 °C - 250 °C.
• Helles Fleisch, Geflügel, und Fisch erfordern dagegen eine Temperatur zwischen 150°C
und 175°C.
• Verwenden Sie bitte zum Garen von sehr fetten Speisen die Fettpfanne, um den Back-
ofen vor Spritzern zu schützen, die dauerhaft einbrennen könnten.
• Lassen Sie den Braten vor dem Anschneiden mindestens 15 Minuten stehen, damit der
Fleischsaft nicht ausfließen kann.
• Geben Sie etwas Wasser in die Fettpfanne, um eine zu hohe Rauchbildung im Back-
ofen beim Braten zu vermeiden. Um die Rauchbildung zu vermindern, empfiehlt es
sich, immer wieder ein wenig Wasser dazuzugeben.