Tipps Zum Backen - Electrolux EOB65300 Benutzerinformation

satzebenen an die Werte in den Tabellen
an.
• Bei längeren Backzeiten kann der Back-
ofen ca. 10 Minuten vor Ende der Back-
zeit ausgeschaltet werden, um die Rest-
wärme auszunutzen.
Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in
den Backofen geben, können sich die
Backbleche beim Backen verformen.
Nachdem die Backbleche abgekühlt
sind, hebt sich die Verformung wieder
auf.
Hinweise zu den Backtabellen
• Wir empfehlen, beim ersten Mal den klei-
neren Temperaturwert einzustellen.

Tipps zum Backen

Backergebnis
Die Unterseite des Ku-
chens ist zu hell.
Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig,
streifig).
Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig,
streifig).
Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig,
streifig).
Der Kuchen ist zu tro-
cken.
Der Kuchen ist zu tro-
cken.
Der Kuchen bräunt
nicht gleichmäßig.
Der Kuchen bräunt
nicht gleichmäßig.
Der Kuchen ist nach
der eingestellten Zeit
noch nicht fertig geba-
cken.
Backen auf einer Ebene - Backen in Formen
Backware
Gugelhupf oder Bri-
oche
Sandkuchen, Frucht-
kuchen
Mögliche Ursache
Falsche Einsatzebene.
Die Backofentemperatur ist
zu hoch.
Die Backzeit ist zu kurz.
Zuviel Flüssigkeit im Teig.
Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.
Die Backzeit ist zu lang.
Die Backtemperatur ist zu
hoch und die Backzeit zu
kurz.
Der Teig wurde nicht gleich-
mäßig verteilt.
Die Temperatur ist zu nied-
rig.
Backofenfunktion
Umluft mit Ring-
heizkörper
Umluft mit Ring-
heizkörper
• Wenn Sie für ein spezielles Rezept keine
konkreten Angaben finden können, orien-
tieren Sie sich an einem ähnlichen.
• Werden Kuchen auf mehreren Ebenen
gebacken, verlängert sich die Backzeit
um 10 - 15 Minuten.
• Höhenunterschiede des Backgutes kön-
nen zu Anfang zu unterschiedlicher Bräu-
nung führen. Verändern Sie die Tempera-
tureinstellung in diesem Fall nicht. Die
Bräunungsunterschiede gleichen sich
während des Backvorgangs aus.
Stellen Sie den Kuchen auf eine niedrigere
Einsatzebene.
Verwenden Sie eine niedrigere Backtem-
peratur.
Stellen Sie eine längere Backzeit ein.
Zum Verkürzen der Backzeit keine hö-
here Temperatur einstellen.
Weniger Flüssigkeit verwenden. Beachten
Sie die Rührzeiten, insbesondere dann,
wenn Sie ein Rührgerät benutzen.
Stellen Sie eine höhere Backofentempera-
tur ein.
Stellen Sie eine kürzere Backzeit ein.
Stellen Sie eine niedrigere Backofentem-
peratur und eine längere Backzeit ein.
Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf
dem Backblech.
Stellen Sie die Backofentemperatur etwas
höher ein.
Einsatz- Temperatur
ebene (°C)
1 150 - 160
1 140 - 160
electrolux 11
Abhilfe
Zeit (Std:Min)
0:50 - 1:10
1:10 - 1:30