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mit Mikrowellen
Garen
G a r e n mit M i k r o w e l l e n
« Beachten Sie beim Garen der verschiedenen Speisen
• Beachten S i e beim Garen d e r verschiedenen Speisen di e T i p s u n d
auf
Techniken
den Seiten 15 und 16.
* Die meisten Lebensmittel enthalten genügend Wasser um
• D i e meisten Lebensmittel enthalten genügend W asser u m v o n d e n
Mikrowellen
gegart
Mikrowellen gegart z u werden. Geben S i e deshalb sehr wenig W asser
z u . Dadurch werden di e Garzeiten verkürzt und wertvolle V itamine
Dadurch werden
zu.
Mineralstoffe bleiben erhalten.
und
u n d Mineralstoffe bleiben erhalten. Ausnahme: B e i Speisen, d i e quellen
z.B.
(wi e z . B . Rei s ) m u s s genügend Flüssigkeit zugegeben werden.
(wie
Reis) muss
*
Mikrowellen benötigen
Garen mit
Beim
• B e i m Garen m i t Mikrowellen benötigen Si e sehr wenig Gewürze, d a
der
d e r Eigengeschmack d e r Lebensmittel besonders gut erhalten bleibt
Eigengeschmack
bei
und Kartoffeln).
(z.B.
( z . B . bei Gemüse u n d Kartoffeln). V o r al l e m Sal z sollte sehr sparsam
Gemüse
verwendet werden. Salzen S i e d i e Speisen i m mer erst nach d e m
verwendet werden. Salzen
Garen,
Garen, d a sonst d e m Lebensmittel Flüssigkeit entzogen wi r d.
da
sonst dem
Tabelle
Garen
Tabelle zum Garen von Gemüse
z u m
Produkt
M e n g e
Menge
Frisches
Gemüse
450g
Bohnen
4 5 0 g
Bohnen
209
E r b s e n
2 5 0 g
Erbsen
4509
> Rosenkohl
4 5 0 g
Blumenkohl (1 Kopf) | 800.9 |
8 0 0 g
4509
Broccol i
4 5 0 g
Broccoli
4509
4 5 0 g
Spinat, Blatigemüse |
Rüebli, Sellerie
500.9 |
5 0 0 g
Pi l z e
2509
2 5 0 g
Pilze
Zucchini
2509
2 5 0 g
Zucchini
4509
Spargel
4 5 0 g
T omaten
25tck.
2 S t c k .
T omaten
MW 100
zu
werden. Geben
Sie
die Garzeiten verkürzt und wertvolle Vitamine
Ausnahme: Bei Speisen,
genügend Flüssigkeit zugegeben werden.
Sie sehr
der
besonders
Lebensmittel
allem Salz sollte
Vor
die
Speisen immer
Sie
Lebensmittel Flüssigkeit entzogen
Gemüse
v o n
Dauer
|
| Lei s tungs- | Standzeit | Bemerkungen
Dauer
Leistungs-
s t u f e
i n M i n .
in Min. | stufe
i n M i n .
| 6-8
4-6
|
8-10
|
18-20
| 8-10
111
YTr
| 5-7
8-10
| 2-3
| 3-4
| 5-6
2-3
|
die
Tips und
von den
wenig
deshalb
sehr
die quellen
wenig Gewürze,
erhalten bleibt
gut
sehr sparsam
nach dem
erst
wird.
Standzeit
in Min.
D a s G e m ü s e i n m ö g l i c h s t
5
in möglichst
Das Gemüse
5
gleichmässige S t ü c k e
5
gleichmässige Stücke
s c h n e i d e n , e i n i g e E s s l ö f f e l
einige Esslöffel
5
schneiden,
W a s s e r z u g e b e n , i n e i n e r
5
zugeben, in einer
Wasser
Mi k rowel l e nform m i t
5
Nikrowellenform mit
5
garen.
Deckel
5
2
5
2
2
20
2 0
Wasser
da
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