Das Induktionskochfeld; Technische Informationen - Opera Fonda 830 Benutzerhandbuch

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3.5 Das Induktionskochfeld

Das Kochfeld ist mit einem Induktionskochmodus ausgestattet. Induktionsspulen unterhalb des Glaskera-
mikkochfelds erzeugen ein elektromagnetisches Wechselfeld, das die Glaskeramik durchdringt und
im Topfboden den wärmeerzeugenden Strom induziert.
Bei einer Induktionskochzone wird die Wärme nicht mehr von einem Heizelement durch den Kochtopf auf
die zu garenden Lebensmittel übertragen; Stattdessen wird die nötige Wärme durch Induktionsströme
direkt im Behälter erzeugt.
Vorteile des Induktionskochfelds
• Energiesparendes Kochen durch direkte Energieübertragung auf den Topf (geeignete Töpfe/Pfann-
en aus magnetisierbarem Material sind erforderlich).
• Erhöhte Sicherheit, da die Energieübertragung nur erfolgt, wenn ein Topf auf das Kochfeld gestellt
wird.
• Hocheffektive Energieübertragung zwischen einer Induktionskochzone und dem Topfboden.
• Schnelles Aufheizen.
• Die Verbrennungsgefahr ist gering, da die Kochstelle nur über den Topfboden erhitzt wird; Überkoc-
hende Speisen bleiben nicht an der Oberfläche haften.
• Schnelle und sensible Steuerung der Energieversorgung.

3.6 Technische Informationen

Abmessungen des Kochfelds [mm]
Zweiphasenanschluss
Einphasenanschluss
Frequenz
Maximaler Stromverbrauch
Sicherungsschutz / Eine Phase
Sicherungsschutz / Zwei Phasen
Oberflächenmaterial
Leistungsstufen
Größe Kochzonen [mm]
Anzahl der Kochzonen
Leistungsabgabe der Kochzonen
Energieverbrauch des Kochfelds
Motorspannung
Luftstrom (freier Fluss)
Motorleistung
Anschlussrohr
BESCHREIBUNG DES GERÄTS
Fonda 830: 830 x 515 x 81
Fonda Pro: 830 x 580 x 81
Fonda 900: 900 x 580 x 81
380 - 415 V
220 - 240 V
50 / 60 Hz
7.4 kW
1 x 32 A
2 x 16 A
Glaskeramik
1 - 9, P
220 x 184
4
2100 W; P = 3700 W;
Brücke = 3700 W
Kochzone: 190.7 Wh/kg
Gesamt (durchschnittlich): 190.7 Wh/kg
1 N~ 220-240 V 50/60 Hz
850 m3/h
170 W
Naber 220 x 90 mm
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