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Praktische Tipps und Hinweise
• Finden Sie für ein spezielles Rezept keine konkreten Angaben, orientieren Sie sich an ei-
nem ähnlichem.
• Die Backzeit kann sich um 10-15 Minuten verlängern, wenn Kuchen auf mehreren Ebe-
nen gebacken werden.
• Höhenunterschiede bei Kuchen und Gebäck können zu Beginn zu unterschiedlicher Bräu-
nung führen. Verändern Sie in diesem Fall nicht die Temperatureinstellung. Die Bräu-
nungsunterschiede gleichen sich während des Backvorgangs aus.
Backen auf einer Einsatzebene:
Gebäck in Formen
Backware
Gugelhupf oder
Rodonkuchen
Sandkuchen/
Obstkuchen
Rührkuchen
Rührkuchen
Tortenboden -
Mürbeteig
Tortenboden -
Rührteig
Apple pie (2 For-
men, Ø 20 cm, di-
agonal versetzt)
Apple pie (2 For-
men, Ø 20 cm, di-
agonal versetzt)
Käsekuchen
1) Backofen vorheizen
Gebäck auf Backblechen
Backware
Hefezopf/-kranz
Christstollen
Brot (Roggenbrot)
1. Erster Teil des
Backpro-zes-
ses.
2. Zweiter Teil
des Backpro-
zesses.
Backofenfunktion
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Backofenfunktion
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Einsatzebene
Temperatur °C
1
1
2
2
2
170-180
2
2
2
1
Einsatzebene
Temperatur °C
3
2
160-180
1.
1
2.
Dauer Stun-
den:Min.
150-160
0:50-1:10
140-160
1:10-1:30
140
0:35-0:50
160
0:35-0:50
0:10-0:25
1)
150-170
0:20-0:25
160
1:10-1:30
180
1:10-1:30
170-190
1:00-1:30
Dauer Stun-
den:Min.
170-190
0:30-0:40
1)
0:50-1:10
1)
1.
230
2.
0:30-1:00
160-180
0:20
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