Pericolo D'incendio; Regolazione Della Temperatura E Tempi Di Frittura - Ambiano MF 2017 Bedienungsanleitung

Utilizzo
AVVERTIMENTO!

Pericolo d'incendio!

Se si scioglie grasso solido nella friggitrice, le gocce di grasso liquido
possono cadere sulla resistenza fortemente riscaldata. Ciò può pro-
vocare incendi.
− Non sciogliere mai grasso solido nella friggitrice.
− Se si desidera utilizzare grasso solido, farlo sciogliere prima in una
pentola adatta. Prestare attenzione poi durante il trasferimento
del grasso liquido nel serbatoio dell'olio.
− Aggiungere solo olio o grasso liquido nella friggitrice.
Montare l'impugnatura sul cestello della friggitrice
1. Premere la parte inferiore dell'impugnatura
2. Inserire le due estremità dell'impugnatura negli ochielli all'interno del cestello
della friggitrice
3. Estrarre l'impugnatura finché non si ferma. L'impugnatura scatta in posizione nel
supporto. Controllare che l'impugnatura sia fissa (vedi figura C).

Regolazione della temperatura e tempi di frittura

Impostare il termostato
I tre punti sul termostato
Forniscono una guida e indicano il livello di temperatura.
Livello di temperatura
•
••
•••
Tempi di frittura
Soprattutto in alimenti ricchi di amido (ad esempio patatine fritte)
si forma acrilamide con un forte riscaldamento (da circa 175 °C).
Per motivi di prudenza, si consiglia di non superare le temperature
specificate nella tabella per gli alimenti amidacei.
60
4
.
8 mostrano i diversi livelli di temperatura (vedi figura A).
Temperatura
bassa
media
alta
9
(vedi figura A).
Temperatura ca.
ca. 135–145 °C
ca. 155–165 °C
ca. 175–190 °C