Bosch HQA 74B 3 Serie Gebrauchs- Und Montageanleitung Seite 28

de So gelingt's
Speise
Schweinebraten ohne Schwarte
z. B. Nacken, 1,5 kg
Schweinebraten ohne Schwarte
z. B. Nacken, 1,5 kg
Rinderfilet, medium, 1 kg
Rinderschmorbraten, 1,5 kg
Roastbeef, medium, 1,5 kg
4
Burger, 3-4 cm hoch
Lammkeule ohne Knochen, medi-
6
um, 1,0 kg, gebunden
Fisch, gegrillt, ganz 300 g, z. B.
Forelle 1
Fisch, gedünstet, ganz 300 g,
z. B. Forelle
Fisch, gedünstet, ganz 1,5 kg,
z. B. Lachs
Joghurt
Bereiten Sie Joghurt mit Ihrem Gerät zu.
Joghurt zubereiten
Das Zubehör und die Gestelle aus dem Garraum neh-
1.
men.
Die zuvor zubereitete Joghurtmasse in kleine Gefäße
2.
füllen, z. B. in Tassen oder kleine Gläser.
Einstellempfehlungen für Desserts
Speise
Joghurt
Joghurt
22.5 Besondere Zubereitungsarten und
andere Anwendungen
Informationen und Einstellempfehlungen zu besonderen
Zubereitungsarten und anderen Anwendungen, z. B.
Sanftgaren.
Einstellempfehlungen zur Dampfunterstützung
Den Wasserbehälter immer mit der empfohlenen Wassermenge auf den Geräteboden stellen.
1
Die Universalpfanne unter dem Rost einschieben.
2 Das Gericht nach 1/2 - 2/3 der Gesamtzeit wenden.
3 Zu Beginn Flüssigkeit in das Geschirr zugeben, Bratenstück soll mind. zu 2/3 in Flüssigkeit liegen
4
Die Universalpfanne auf Einschubhöhe 2 darunter einschieben.
5 Das Gericht nach 2/3 der Gesamtzeit wenden.
6 Im Geschirr bodenbedeckt Wasser zugeben.
7
Die Speise nicht wenden.
28
Zubehör / Geschirr
Offenes Geschirr
Offenes Geschirr
1 Rost
+
Universalpfanne
3 Geschlossenes Ge-
schirr
Universalpfanne
+
Rost
Rost
Offenes Geschirr
Rost
Geschlossenes Ge-
schirr
Geschlossenes Ge-
schirr
Zubehör / Geschirr
Portionsformen
Portionsformen
Höhe Heizart
2
2
3
2
3
4
2
2
2
2
Die Gefäße mit Folie abdecken, z. B. mit Frischhalte-
3.
folie.
Die Gefäße auf den Garraumboden stellen.
4.
Das Gerät entsprechend der Einstellempfehlung ein-
5.
stellen.
Den Joghurt nach der Zubereitung im Kühlschrank ru-
6.
hen lassen.
Höhe Heizart
Garraum-
boden
Garraum-
boden
Dampfunterstützung
Wenn Sie die Dampfunterstützung verwenden, entsteht
im Garraum Dampf. So erhält das Lebensmittel eine
knusprige Kruste und eine glänzende Oberfläche. Zu-
dem wird das Lebensmittel zart und saftig im Inneren
und sein Volumen wird nur minimal reduziert.
Temperatur in Dauer in Min.
°C / Grillstufe
160-170 130-150
190-200 120-150
210-220 40-50
200-220 130-150
200-220 60-70
3 25-30
170-190 70-80
160-180 20-30
170-190 30-40
180-200 55-65
Temperatur in Dauer in Min.
°C
40-45 8-9 h
40-45 8-9 h
2
2
5
7