Bosch HQA 34E 3 Serie Gebrauchs- Und Montageanletung Seite 22

de So gelingt's
Temperatur und Dauer sind von Menge und Rezept
abhängig. Deshalb sind Einstellbereiche angegeben.
Versuchen Sie es zuerst mit den niedrigeren Werten.
Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der Spei-
se in den kalten Garraum. Wenn Sie trotzdem vorhei-
zen wollen, schieben Sie das Zubehör erst nach dem
Vorheizen in den Garraum ein.
Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem Gar-
raum.
ACHTUNG
Säurehaltige Lebensmittel können den Gitterrost be-
schädigen.
Legen Sie keine säurehaltigen Lebensmittel wie z. B.
Obst oder mit säurehaltiger Marinade gewürztes Grill-
gut direkt auf den Rost.
Hinweis für Nickelallergiker
In seltenen Fällen können geringe Spuren von Nickel ins
Lebensmittel übergehen.
Geeignetes Zubehör können Sie beim Kundendienst, im
Fachhandel oder im Internet kaufen.
"Weiteres Zubehör", Seite 9
19.2 Hinweise zum Backen
Verwenden Sie beim Backen die angegebenen Ein-
schubhöhen.
Backen auf einer Ebene
hohe Gebäcke bzw. Form auf dem Rost
flache Gebäcke bzw. im Backblech
Backen auf zwei Ebenen
Universalpfanne
Backblech
Formen auf dem Rost:
erster Rost
zweiter Rost
Backen auf drei Ebenen
Backblech
Universalpfanne
Backblech
Hinweise
Verwenden Sie beim Backen auf mehreren Ebenen
Heißluft. Gleichzeitig eingeschobene Gebäcke müs-
sen nicht gleichzeitig fertig werden.
Stellen Sie Formen nebeneinander oder versetzt über-
einander in den Garraum.
Für ein optimales Garergebnis empfehlen wir Ihnen
dunkle Backformen aus Metall.
19.3 Hinweise zum Braten und Grillen
Die Einstellwerte gelten für das Einschieben von unge-
fülltem, bratfertigem Geflügel, Fleisch oder Fisch mit
Kühlschranktemperatur in den kalten Garraum.
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Je größer ein Geflügel, Fleisch oder Fisch, desto
niedriger die Temperatur und umso länger die Gar-
dauer.
Wenden Sie Geflügel, Fleisch und Fisch nach ca. 1/2
bis 2/3 der angegebenen Zeit.
Wenn Sie Geflügel wenden, achten Sie darauf, dass
zuerst die Brustseite bzw. die Hautseite unten ist.
Braten und Grillen auf dem Rost
Das Braten auf dem Rost ist besonders geeignet für
großes Geflügel oder mehrere Stücke gleichzeitig
Je nach Größe und Art des Bratguts bis zu 1/2 Liter
Wasser in die Universalpfanne geben.
Aus dem aufgefangenen Bratensatz können Sie eine
Soße zubereiten. Zudem entsteht weniger Rauch und
der Garraum verschmutzt weniger.
Lassen Sie die Gerätetür während des Grillens ge-
schlossen.
Nie bei geöffneter Gerätetür grillen.
Legen Sie das Grillgut auf den Rost. Schieben Sie zu-
sätzlich die Universalpfanne mit der Abschrägung zur
Gerätetür mindestens eine Einschubhöhe darunter
ein. So wird abtropfendes Fett aufgefangen.
Braten im Geschirr
Bei der Zubereitung in geschlossenem Geschirr bleibt
der Garraum sauberer.
Höhe
Die Herstellerangaben zum Bratgeschirr beachten. Am
Besten eignet sich Geschirr aus Glas.
2
Offenes Geschirr
3
Eine hohe Bratform verwenden.
Höhe
Das Geschirr auf den Rost stellen.
3
Wenn Sie kein passendes Geschirr haben, die Univer-
1
salpfanne verwenden.
Höhe
Geschlossenes Geschirr
3
Das Geschirr auf den Rost stellen.
1
Fleisch, Geflügel oder Fisch kann auch in einem ge-
schlossenen Bräter knusprig werden. Verwenden Sie
dazu einen Bräter mit Glasdeckel. Stellen Sie eine hö-
Höhe
here Temperatur ein.
5
WARNUNG ‒ Verletzungsgefahr!
3
Wenn heißes Glasgeschirr auf eine nasse oder kalte Un-
1
terlage abgestellt wird, kann das Glas zerspringen.
Heißes Glasgeschirr auf einem trockenen Untersetzer
abstellen.
WARNUNG ‒ Verbrühungsgefahr!
Beim Öffnen des Deckels nach dem Garen kann sehr
heißer Dampf entweichen. Dampf ist je nach Temperatur
nicht sichtbar.
Den Deckel so anheben, dass der heiße Dampf vom
Körper weg entweichen kann.
Kinder fernhalten.
19.4 Speisenauswahl
Einstellempfehlungen für zahlreiche Speisen sortiert
nach Speisenkategorien.