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Schneiden niemals so „scharf" sein wie die Schneide eines Messers mit einer glatten
Schneide. Die zahnartige Struktur kann effektiv für faserige Lebensmittel sein oder um
die Schale harter oder krustiger Lebensmittel aufzubrechen.
NACHSCHÄRFEN
Schärfen Sie Ihre glatten Messer nach Möglichkeit in Stufe 2 nach. Wenn die Messer
nicht schnell nachgeschärft werden, kehren Sie zur Stufe 1 zurück und ziehen Sie das
Messer 3 bis 5 Mal abwechselnd durch jeden Schlitz durch. Prüfen Sie den Grat en-
tlang der Schneide und fahren Sie mit Stufe 2 fort, wobei es ausreichen sollte, zweimal
langsam und zweimal schneller durch beide Schlitze durchzuziehen, um eine rasier-
messerscharfe Schneide zu erhalten. Schärfen Sie gezahnte Messer entsprechend des
Schärfungsverfahrens im vorherigen Abschnitt für gezahnte Messer nach.
REINIGUNG
Die beweglichen Teile, der Motor, die Lager oder die Schleifflächen brauchen NICHT
geschmiert werden. Die Schleifflächen sollten nicht befeuchtet werden. Das Gehäuse
des Messerschärfers kann mit einem feuchten Tuch vorsichtig gereinigt werden. Ver-
wenden Sie keine Reinigungsmittel oder Scheuermittel.
Einmal pro Jahr oder bei Bedarf können Sie den Metallstaub entfernen, der sich im
Schärfer durch wiederholtes Schärfen ansammelt. Nehmen Sie dazu die kleine
rechteckige Abdeckung auf der Unterseite des Messerschärfers ab. Unter dieser Ab-
deckung finden Sie einen Magneten, an dem sich Metallpartikel angesammelt haben.
Wischen oder bürsten Sie die angesammelten Metallpartikel einfach mit Küchenpa-
pier oder einer Zahnbürste ab, und setzen Sie die Abdeckung wieder ein. Wenn sich
eine größere Menge Metallstaub angesammelt hat, können Sie den restlichen Staub
bei abgenommener Abdeckung durch die Bodenöffnung ausschütteln. Setzen Sie die
Abdeckung mit dem Magneten nach der Reinigung wieder fest ein.
Schärfen Sie gezahnte Schneiden nur in
Stufe 2.
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