Graef CX125 Bedienungsanleitung
Diamant-messerschärfer
Verwandte Anleitungen für Graef CX125
Inhaltszusammenfassung für Graef CX125
- Seite 1 Bedienungsanleitung Operating instructions Mode d’emploi Gebruiksaanwijzing Manual de instrucciones Manuale d’uso Instrukcja obsługi krajalnicy CX125...
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Seite 2: Wichtige Sicherheitsvorschriften
• Zum Schutz gegen elektrische Gefährdung darf das Gra- ef Modell CX125 nicht in Wasser oder andere Flüssigkei- ten getaucht werden. • Nur saubere Messer dürfen im Graef Modell CX125 ge- schärft werden. • Wenn außer Gebrauch, bei Montage oder Demontage von Teilen oder zum Reinigen den Stecker aus der Steck- dose ziehen. - Seite 3 • Große Aufmerksamkeit walten lassen, wenn ein Gerät von Kindern oder in deren Nähe benutzt wird. Kinder be- aufsichtigen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen. • Das Graef Modell CX125 nie in Verbindung mit Honöl, Wasser oder anderen Schmiermitteln verwenden. • Nur für den Hausgebrauch! •...
- Seite 4 Das Graef Modell CX125 ist ein dreistufiger Messerschärfer mit 100% Dia- mantschleifmitteln in den ersten beiden Stufen zum Vorschärfen und Schärfen der Klinge, gefolgt von der Stufe 3 mit den Graef eigenen Abzieh- und Polier- scheiben für eine außergewöhnlich scharfe Schneidkante.
- Seite 5 Pflanzen oder für die Zubereitung von Fisch. Diese Möglichkeiten werden in einem der nachfolgenden Abschnitte genau erklärt. Das Graef Modell CX125 ist mit einem handbetätigten, diamantbelegten Ab- richter ausgerüstet, der bei Bedarf zum Reinigen der Oberflächen der ultrafei- nen Polier-/Abziehscheiben der Schärfstufe 3 von anhaftenden Nahrungsmit- teln oder Schärfrückständen verwendet wird.
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Seite 6: Beginnen Mit Der Vorschärfstufe
HERSTELLEN DER TRIZOR SCHNEIDKANTE AN EUROPÄISCHEN/AMERIKANISCHEN UND HEUTIGEN ASIATISCHEN KLINGEN BEGINNEN MIT DER VORSCHÄRFSTUFE 1 Schalten Sie den Messerschärfer ein und ziehen Sie die Klinge zuerst über ihre gesamte Länge durch den linken Schlitz und dann durch den rechten der Stufe 1 im Wechsel der beiden Schlitze. -
Seite 7: Abziehen/Polieren Der Klinge Mit Stufe
Seite dagegen sehr glatt. Wenn kein Grat vorhanden ist, wiederholen Sie das Schärfen mit Stufe 1 wechselseitig im linken und rechten Schlitz, bis sich ein Grat bildet. Wenn dann ein Grat über die gesamte Klingenlänge vorhanden ist, fahren Sie mit der Stufe 2, wie unten beschrieben, fort. SCHÄRFEN MIT STUFE 2 Führen Sie 1 oder zwei Doppelzüge mit der Stufe 2 durch, und zwar wech- selseitig im linken und rechten Schlitz. - Seite 8 Standardisierung hat sich das manuelle Schärfen dieser Messer in Asien als schwierig, arbeitsaufwendig und zeitraubend herausgestellt. Das Graef Modell CX125 ist zum Schärfen aller traditionellen asiatischen Klingen geeignet. Das Ergebnis ist eine Klinge mit Herstellerqualität. Bevor Sie eine traditionelle Klinge schärfen, prüfen Sie sorgfältig, ob es sich um eine einschneidige, traditionelle Klinge mit einer Schrägung für Rechts- oder...
- Seite 9 im linken Schlitz aus, nämlich etwa fünf (5) hintereinander und prüfen Sie den Grat nach jeweils fünf (5) Zügen. Im Allgemeinen zeigt sich nach insgesamt 20-30 Zügen im linken Schlitz ein Grat. 50 Züge maximal durch den linken Schlitz sollten ausreichend sein, um einen Grat zu erzeugen. Wenn ein Grat vorhanden ist, gehen Sie mit Schritt 2 weiter.
- Seite 10 OPTIMIERUNG DER MESSERKLINGE FÜR JEDE ANWENDUNG Der Gourmetkoch weiß die einmalige Möglichkeit des Messerschärfers, Mo- dell CX125, die Schneide des Messers an jede einzelne Schneidaufgabe für optimale Leistung anpassen zu können, zu schätzen. Diese Möglichkeit wird nicht für traditionelle asiatische Messer empfohlen.
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Seite 11: Vorgehensweise Beim Schärfen Von Gezahnten Klingen
Zähnen. Im Normalfall leisten die spitzen Zähne die Hauptarbeit beim Schneiden. Gezahnte Klingen aller Art können mit dem Graef Model CX125 geschärft werden. Jedoch dürfen Sie nur mit der Stufe 3 gezahnte Klingen schärfen, weil dabei gleichzeitig Mikroschneidkanten entlang der Zahnkanten entstehen. -
Seite 12: Abrichten Von Abgezogenen/Polierten Scheiben - Stufe
Materialien wie Karton. ABRICHTEN VON ABGEZOGENEN/POLIERTEN SCHEIBEN - STUFE 3 Das Modell CX125 besitzt ein eingebautes System zum manuellen Reinigen/ Abrichten der Abzieh-/Polierscheiben mit Stufe 3. Wenn diese Scheiben mit Fett, Nahrungsmitteln oder Schärfrückständen zugesetzt sind, können sie ge- säubert und wieder in Form gebracht werden. - Seite 13 Schneide hörbar geschärft wird, das heißt, die Klinge bleibt im Kontakt mit der Abzieh- oder Polierscheibe. • Um Ihren Umgang mit dem Graef Model CX125 zu verbessern, üben Sie, wie Sie einen Grat entlang der Schneide erkennen. Während Sie sicher- lich auch ohne diese Anleitung gut schärfen können, ist das der beste und...
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Seite 14: Normale Wartung
• Bei sachgemäßem Gebrauch können Sie die gesamte Klinge bis zur Griff- fläche oder Halter des Messerschärfers schärfen. Das ist ein bedeutender Vorteil des Graef Model CX125 im Vergleich zu anderen Schärfverfahren - das trifft im Besonderen zu, wenn Sie die Kochmesser schärfen, bei de- nen die gesamte Klingenlänge geschärft werden muss, um die Krümmung... -
Seite 15: Entsorgung Des Gerätes
Sie die Abdeckung mit dem Magneten wieder fest ein. KUNDENDIENST Wenn Ihr Graef-Gerät einen Schaden hat, wenden Sie sich bitte an Ihren Fachhändler oder an den Graef-Kundendienst unter 02932- 9703677 oder schreiben Sie uns eine E-Mail an service@graef.de ENTSORGUNG DES GERÄTES Dieses Produkt darf am Ende seiner Lebensdauer nicht über den normalen... - Seite 92 Seit 1920 Gebr. Graef GmbH & Co. KG Donnerfeld 6 59757 Arnsberg Tel. 0 29 32 / 97 03 - 677 service@graef.de www.graef.de...