V-ZUG CookTop V200 Bedienungsanleitung Seite 10

4 Bedienung
4.2 Übersicht Leistungsstufen
Leistungs-
stufe
1 Schmelzen, vorsichtiges Erwärmen
2
3
Fortkochen, Reduzieren, Dünsten
4
5
6
7
8
9 scharfes Braten, schnelles Erhitzen
4.3 Kochzone ausschalten
▸ Drehschalter der gewünschten Kochzone auf Leistungsstufe «0» stellen.
– Falls die anderen Kochzonen ausgeschaltet sind, erlischt die Betriebskontrolllampe.
4.4 Restwärmeanzeige
Solange die Gefahr für eine Verbrennung besteht, leuchtet nach dem Ausschalten der
Leuchtpunkt der zugeordneten Kochzone.
4.5 Zweikreis-/Bräterzone ein- und ausschalten
Beim Einschalten der Zweikreis-/Bräterzo-
ne ist zuerst nur die innere Kochzone A
bzw. C oder E eingeschaltet. Der äussere
Heizkreis B bzw. der Zusatzheizkörper D
kann bei Bedarf zugeschaltet werden.
Die Kombination aus Kochzone C mit Zu-
satzheizkörper D ergibt eine mittlere Brä-
terzone. Die Kombination aus Kochzonen
C und E mit D ergibt eine grosse Bräter-
zone.
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Garverfahren
Quellen
Fortkochen, Schmoren
schonendes Braten
Braten, Frittieren
praktische Anwendung
Butter, Schokolade, Gelatine, Saucen
Reis
Gemüse, Kartoffeln, Saucen, Obst,
Fisch
Teigwaren, Suppen, Schmorbraten
Rösti, Omeletten, paniertes Bratgut,
Bratwürste
Fleisch, Pommes frites
Steaks, Aufkochen von Wasser
E
D
B
C
A
C D