Max. Vriesvermogen; Invriezen En Bewaren; Verse Levensmiddelen Bevriezen - Bosch KAN90-Serie Gebrauchs- Und Montageanleitung

Max. vriesvermogen

Informatie over de maximale invriescapaciteit in 24 uur
vindt u op de typeplaat.
Vereisten voor maximale vriescapaciteit
Super-vriezen voor het plaatsen van verse producten
■
inschakelen (zie hoofdstuk Super-vriezen).
Uitrustingsonderdelen verwijderen.
■
Stapel de levensmiddelen direct in de vakjes en op
■
de bodem van de vriesruimte.
Aanwijzing
De ventilatiesleuven op de achterwand niet met
product afdekken.
Grotere hoeveelheden levensmiddelen bij voorkeur
■
in het bovenste vak invriezen. Daar worden ze
bijzonder snel en dus ook zorgvuldig ingevroren.

Invriezen en bewaren

Diepvriesproducten inkopen
De verpakking mag niet beschadigd zijn.
■
Houdbaarheidsdatum aanhouden.
■
Temperatuur in de verkoopkist moet -18 °C of
■
kouder zijn.
Diepvriesproducten indien mogelijk in isolerende tas
■
transporteren en zo snel mogelijk in de vriezer doen.
Let op bij het indelen
Grotere hoeveelheden levensmiddelen bij voorkeur
■
in het bovenste vak invriezen. Daar worden ze
bijzonder snel en dus ook zorgvuldig ingevroren.
De levensmiddelen ruim over de vakken, resp.
■
invriesruimten verdelen.
Aanwijzing
Al ingevroren levensmiddelen mogen niet met de
vers in te vriezen levensmiddelen in contact komen.
Eventueel ingevroren levensmiddelen in andere lade
stapelen.
Vriesproduct bewaren
Vrieslade tot de aanslag inschuiven om een
probleemloze luchtcirculatie te waarborgen.
Verse levensmiddelen
bevriezen
Gebruik voor het invriezen alleen verse levensmiddelen.
Om voedingswaarde, aroma en kleur zo goed mogelijk
te behouden, moeten groenten voor het invriezen
geblancheerd worden.
Bij aubergines, paprika, courgettes en asperges is
blancheren niet nodig.
Boeken over invriezen en blancheren vindt u in de
boekwinkel.
Aanwijzing
Laat in te vriezen levensmiddelen niet in contact komen
met al bevroren levensmiddelen.
Geschikt om in te vriezen zijn:
■
Gebak, vis en zeevruchten, vlees, wild, gevogelte,
groenten, fruit, kruiden, eieren zonder schaal,
melkproducten zoals kaas, boter en kwark, bereide
gerechten en etensresten zoals soep,
eenpansgerecht, klaargemaakt vlees en
klaargemaakte vis, aardappelgerechten,
ovenschotels en zoete gerechten.
Niet geschikt om in te vriezen zijn:
■
Groenten die doorgaans rauw worden gegeten,
zoals sla, radijsjes, eieren in de schaal, druiven, hele
appels, peren en perziken, hardgekookte eieren,
yoghurt, zure-melk, zure room, crème fraîche en
mayonaise.
Vriesproducten verpakken
Verpak levensmiddelen luchtdicht, zodat deze geen
smaak verliezen of uitdrogen.
1. Levensmiddel in de verpakking doen.
2. Lucht er uit drukken.
3. Verpakking dicht afsluiten.
4. Inhoud en invriesdatum op de verpakking schrijven.
Als verpakking geschikt:
Kunststoffolie, polyethyleen slangfolie, aluminiumfolie,
invriesdozen.
Deze producten vindt u in de vakhandel.
Niet geschikt als verpakking:
Pakpapier, perkament, cellofaan, vuilniszakken en
gebruikte plastic winkeltassen.
Geschikt voor het afsluiten zijn:
Rubber ringen, kunststof clips, sluiters,
koudebestendige tape, etc.
Zakken en slangfolie van poly-ethyleen kunnen met een
folielasapparaat worden gelast.
nl
91