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6 Informations générales sur la cuisine
Vous trouverez dans cette section des
conseils sur la préparation et la cuisson de
vos aliments.
6.1 Avertissements généraux sur la
cuisson avec la table de cuisson
Avertissements généraux sur la cuisson
avec la table de cuisson
• Ne remplissez jamais la poêle à plus d'un
tiers. Ne laissez pas la table de cuisson
sans surveillance lorsque vous chauffez
de l'huile. Une huile surchauffée expose
au risque d'incendie. Ne tentez jamais
d'éteindre un éventuel incendie avec de
l'eau ! Lorsque l'huile s'enflamme, cou-
vrez-la avec une couverture pare-
flammes ou un chiffon humide. Éteignez
la table de cuisson si cela ne pose aucun
risque et appelez les sapeurs-pompiers.
Aliment
Fonte de chocolat (par exemple, chocolat noir de
marque Dr. Oetker, 55-60 % de cacao, 150 g)
Beurre (200 g )
Beurre (Clarifié)(200 g )
Eau 1 L (Ébullition)
Eau 3 L (Ébullition)
Lait 1 L (Ébullition)
Lait 1 L (Garder chaud)
Huile végétale (Chauffage) (Huile de tournesol 0,5
L)
Pomme de terre non épluchée (2 Morceau grande
taille)
Pomme de terre non épluchée émincé grossière-
ment (2 Morceau grande taille)
Brocoli (300 g )
Brocoli congelé (300 g )
Saucisse
Pâtes (150 g)
Œufs pochés
plat à base de riz (200 g riz)
Paella *
• Avant de faire frire des aliments, retirez
toujours leur excès d'eau et introduisez-
les progressivement dans l'huile chauf-
fée. Veillez à ce que les aliments conge-
lés soient décongelés avant de les faire
frire.
• Lorsque vous chauffez de l'huile, assu-
rez-vous que le pot que vous utilisez est
sec et laissez son couvercle ouvert.
• Pour des recommandations sur la cuis-
son avec économie d'énergie, reportez-
vous à la section « Instructions environ-
nementales ».
• Les valeurs de température et de temps
de cuisson indiquées pour les aliments
peuvent varier selon la recette et la quan-
tité. Pour cette raison, ces valeurs sont
fournies sous forme de plages.
Table de cuisson
Niveau de température
Fonte
1
6
3
Bouillir, chauffer, garder chaud
P
P
7
Garder chaud
9
Ébullition
9
9
9
9
8
9
5
Faire cuire, faire sauter
5
9
FR / 86
Durée de cuisson (en min)
(environ)
20 ... 30
5 ... 7
11 ... 13
4 ... 6
8 ... 10
6 ... 7
18 ... 20
3 ... 5
25 ... 35
13 ... 15
10 ... 14
7 ... 10
4 ... 6
6 ... 10
2 ... 3
9 ... 12
15 ... 20
EN
DE
FR
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