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Fortschrittsanzeige
Die Fortschrittsanzeige bietet Ihnen einen schnellen Überblick
über die ablaufende Dauer. Sie wird nach dem Start unter der
Statuszeile als Linie angezeigt. Die Linie beginnt links und ver-
längert sich, je nach Fortschritt der Dauer. Wenn die Dauer
abgelaufen ist, hat die Linie den rechten Displayrand erreicht.
Einstellbereiche
In den beiden Einstellbereichen erscheinen vorgeschlagene
Werte, die Sie verändern können. Der Einstellbereich in dem
Sie sich gerade befinden, ist hell mit schwarzer Schrift. Hier
können Sie ändern.
Mit den Navigationstasten
Einstellbereich in den nächsten. In welche Richtung Sie mit den
Navigationstasten gehen können, sehen Sie an den Pfeilen
und
in den Einstellbereichen.
¿
Nach dem Start sind beide Einstellbereiche dunkel mit heller
Schrift.
Drehrichtungs-Anzeige
Die Anzeige
zeigt, in welche Richtung Sie den Drehwähler
Ï
bewegen können.
= Drehwähler nach rechts drehen
Ð
Ñ
= Drehwähler nach links drehen
Wenn beide Richtungspfeile angezeigt werden, können Sie den
Drehwähler in beide Richtungen drehen.
Heizarten
Mit Taste
"
können Sie unterschiedliche Anwendungen für Ihr
Gerät einstellen.
Heizart
Heißluft
Dämpfen
Heißluft + Dämpfen
Regenerieren
Gehenlassen
Auftauen
Sanftgaren
Vorwärmen
Warmhalten
Automatische Kalibrierung
Die Siedetemperatur von Wasser ist vom Luftdruck abhängig.
Beim Kalibrieren stellt sich das Gerät auf die Druckverhältnisse
am Aufstellort ein. Das geschieht automatisch während der ers-
ten Inbetriebnahme (siehe Kapitel: Erste Inbetriebnahme). Es
entwickelt sich mehr Dampf als sonst.
Wichtig dabei ist, dass das Gerät für 20 Minuten bei 100 °C
ohne Unterbrechung dämpft. Öffnen Sie in dieser Zeit nicht die
Gerätetür.
Konnte sich das Gerät nicht automatisch kalibrieren (z.B. weil
die Gerätetür geöffnet wurde), dann wird die Kalibrierung beim
nächsten Garbetrieb erneut durchgeführt.
und
wechseln Sie von einem
¾
¿
Anwendung
30 - 230 °C
Für feuchte Kuchen, Biskuit, Schmorbraten.
Ein Ventilator an der Rückwand verteilt die Wärme gleichmäßig im Garraum
35 - 100 °C
Für Gemüse, Fisch, Beilagen, zum Entsaften von Obst und zum Blanchieren
120 - 230 °C Für Fleisch, Aufläufe und Gebäck.
Heißluft und Dampf werden dabei kombiniert
100 - 180 °C Für Tellergerichte und Backwaren.
Gegartes wird schonend wieder erwärmt. Durch den zugeführten Dampf trocknen die
Speisen nicht aus
35 - 50 °C
Für Hefeteig und Sauerteig.
Der Teig geht deutlich schneller auf als bei Raumtemperatur. Heißluft und Dampf werden
kombiniert, so trocknet die Teigoberfläche nicht aus
35 - 60 °C
Für Gemüse, Fleisch, Fisch und Obst.
Heißluft und Dampf werden kombiniert. Durch die Feuchtigkeit wird die Wärme schonend
auf die Speisen übertragen. Die Speisen trocknen nicht aus und verformen sich nicht
60 - 120 °C
Für Roastbeef, Lammkeule.
Damit gelingen alle zarten Fleischstücke besonders saftig
30 - 70 °C
Für Porzellangeschirr.
Speisen kühlen im vorgewärmten Geschirr nicht so schnell ab. Getränke bleiben länger
warm
60 - 100 °C
Zum Warmhalten von Speisen bis zu zwei Stunden
Temperaturkontrolle
Die Balken der Temperaturkontrolle zeigen die Aufheizphasen
oder die Restwärme im Garraum an.
Aufheizkontrolle
Die Aufheizkontrolle zeigt den Temperaturanstieg im Garraum
an.
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Bei den Reinigungsstufen erscheinen die Balken nicht.
Während des Aufheizens können Sie mit der Taste
elle Aufheiztemperatur abfragen. Durch thermische Trägheit
kann sich die angezeigte Temperatur von der tatsächlichen
Temperatur im Garraum etwas unterscheiden.
Restwärme
Nach dem Ausschalten zeigt die Temperaturkontrolle die Rest-
wärme im Garraum an. Ist der letzte Balken gefüllt, hat der Gar-
raum eine Temperatur von ca. 300 °C. Die Anzeige erlischt,
wenn die Temperatur auf ca. 60 °C abgesunken ist.
Nach einem Umzug
Damit sich das Gerät wieder automatisch an den neuen Aufstel-
lort anpasst, stellen Sie das Gerät zurück auf die Werkseinstel-
lungen (siehe Kapitel: Grundeinstellungen) und wiederholen Sie
die erste Inbetriebnahme (siehe Kapitel: Erste Inbetriebnahme).
Nach einem Stromausfall
Das Gerät speichert die Einstellungen der Kalibrierung auch bei
Stromausfall oder Netztrennung. Es muss sich nicht neu kalib-
rieren.
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