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Lösen Sie dazu eine Tasse voll "Winterhalter Gastronom-Besteckreiniger" in ca. 10 l warmem Wasser auf.
Wenn sich der Reiniger vollkommen aufgelöst hat, legen Sie die zuvor in der Geschirrspülmaschine gereinigten
Besteckteile hinein und erhitzen das Tauchbad auf ca. 80°C.
Bei starker Verschmutzung etwas Tauchreiniger separat auflösen und dem Tauchbad zugeben.
Nach ca. 30 Minuten das Tauchbad abkühlen lassen und sobald die Temperatur auf ca. 40°C abgesunken ist,
das Besteck mit einer Bürste gut reinigen, mit klarem Wasser abspülen und anschliessend in der Besteck-
Nachspülmaschine nachspülen.
Achten Sie bitte darauf, dass Ihr Besteck möglichst bald nach der Benutzung gereinigt und nachgespült wird.
Sofern dies nicht möglich ist, sollte es bis zur Reinigung in einem beheizten Tauchbad aufbewahrt werden.
Diesem ist etwas Besteckreiniger (wir empfehlen unseren "Winterhalter Gastronom Besteckreiniger") oder
wenigstens etwas Klarspüler zuzugeben. Achtung, hierzu kein Handspülmittel verwenden.
2. Aufstellung und Erste Inbetriebnahme (Einwaschen)
Die Aufstellung der Maschine und der Anschluss an die bauseitigen Ver- und Entsorgungsleitungen sind gemäss
der "Aufstellungsanleitung für Winterhalter Gläser- und Geschirrspülmaschinen" durchzuführen.
Beachten Sie bei dieser Maschine, dass die Temperatur des Zulaufwassers zwar maximal 80°C sein kann,
eventuell der Maschine vorgeschaltete Wasseraufbereitungseinrichtungen aber eine niedrigere
Höchsttemperatur vorschreiben.
Die Erste Inbetriebnahme (das sogenannte Einwaschen) und die Personaleinweisung ist entsprechend der
"Inbetriebnahmevorschrift für Winterhalter Gastronom Geschirr- und Gerätespülmaschinen", von der für den
Standort der Maschine zuständigen Werksvertretung der Firma Winterhalter Gastronom GmbH vorzunehmen.
Setzen Sie sich deshalb mit dieser Firma in Verbindung, wenn die Maschine ordnungsgemäss an die
bauseitigen Versorgungsleitungen angeschlossen ist.
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Erst nach Beendigung aller Anschlussarbeiten ist Ihre Bestecknachspülmaschine inbetriebnahmebereit.
3. Sicherheitshinweise für den Bediener
Sie können diese Maschine gefahrlos betreiben, wenn Sie nachfolgende Hinweise beachten.
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Arbeiten Sie mit dieser Maschine nur, wenn Sie über die Bedienung und Arbeitsweise instruiert worden sind.
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Betreiben Sie die Maschine nur so, wie in dieser Betriebsanleitung beschrieben.
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Öffnen Sie keine Verkleidungen oder Maschinenteile, wenn Sie dazu ein Werkzeug benötigen.
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Beachten Sie beim Umgang mit Klarspüler die auf der jeweiligen Verpackung aufgedruckten
Gefahrenhinweise.
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Tragen Sie Schutzhandschuhe bei Arbeiten, die bei Störungen oder bei der täglichen Ausserbetriebnahme
der Maschine im Tankinnenraum verrichtet werden müssen.
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Benachrichtigen Sie bei Störungen, deren Ursache nicht in der bauseitigen Wasser- oder Stromzuleitung
liegt, den Winterhalter Kundendienst.
Wac/ig Winterhalter Gastronom GmbH
Pf. 1152 D-88070 Meckenbeuren
BA GS 27B 890011014 8/94 Bl.2
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