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Betriebsanleitung für Winterhalter Gastronom
Besteck-Nachspülmaschine GS 27 B
1. Allgemeine Hinweise
a) Verwendungszweck
In der Besteck-Nachspülmaschine GS 27 B werden spülmaschinengeeignete Besteckteile nachgespült, die
zuvor in der Geschirrspülmaschine gereinigt wurden. Die Maschine darf nur zu diesem Zweck und gemäss den
beschriebenen Bedienungshinweisen betrieben werden.
Jede Veränderung der Nutzung und Ausführung der Maschine, die ohne unsere schriftliche Zustimmung
vorgenommen wird, enthebt uns der Gewährleistungs- und Produkthaftung.
b) Spülwasser
Zum Nachspülen von Besteck ist entweder naturweiches oder demineralisiertes Wasser zu verwenden. Nur
dann ist gewährleistet, dass das nachgespülte Besteck frei von Rückständen glanzklar nachtrocknet.
c) Nachspülmittel
Als Nachspülmittel empfehlen wir unseren "Winterhalter Gastronom Klarspüler". Bei Verwendung eines
Fremdfabrikates ist auf die neutrale Einstellung des Mittels zu achten. Die Dosierung wird automatisch vom
eingebauten Dosiergerät vorgenommen.
Damit ein gutes Nachspülergebnis erzielt wird, ist eine einwandfreie Funktion, sowie eine optimale Einstellung
des Dosiergeräts notwendig. Achten Sie bitte darauf, dass der Vorratsbehälter für den Klarspüler niemals ganz
leer und der Dosierschlauch nicht eingeklemmt oder abgeknickt wird. Die Einstellung der Dosierung sollten Sie
allerdings dem Kundendienstmonteur überlassen.
d) Spülgut
Das Spülgut, Ihr Besteck, muss, bevor es zum ersten Mal maschinell nachgespült wird, zur Entfernung von
Stärke- und Eiweissbelägen, einer intensiven Grundreinigung in einem Tauchbad unterzogen werden. Dieser
Vorgang dient auch der Entfärbung von Stahlbestecken.
Wac/ig Winterhalter Gastronom GmbH
Inhaltsübersicht
1. Allgemeine Hinweise
2. Aufstellung und Erste Inbetriebnahme (Einwaschen)
3. Sicherheitshinweise für den Bediener
4. Inbetriebnahme (täglich)
5. Betrieb
6. Ausserbetriebnahme (täglich)
7. Störungen
8. Besondere Hinweise
9. Bedienungs- und Kontrollinstrumente
10. Emissionswerte
Pf. 1152 D-88070 Meckenbeuren
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Verwandte Anleitungen für Winterhalter Gastronom GS 27 B
Inhaltszusammenfassung für Winterhalter Gastronom GS 27 B
- Seite 1 10. Emissionswerte 1. Allgemeine Hinweise a) Verwendungszweck In der Besteck-Nachspülmaschine GS 27 B werden spülmaschinengeeignete Besteckteile nachgespült, die zuvor in der Geschirrspülmaschine gereinigt wurden. Die Maschine darf nur zu diesem Zweck und gemäss den beschriebenen Bedienungshinweisen betrieben werden. Jede Veränderung der Nutzung und Ausführung der Maschine, die ohne unsere schriftliche Zustimmung vorgenommen wird, enthebt uns der Gewährleistungs- und Produkthaftung.
- Seite 2 Lösen Sie dazu eine Tasse voll "Winterhalter Gastronom-Besteckreiniger" in ca. 10 l warmem Wasser auf. Wenn sich der Reiniger vollkommen aufgelöst hat, legen Sie die zuvor in der Geschirrspülmaschine gereinigten Besteckteile hinein und erhitzen das Tauchbad auf ca. 80°C. Bei starker Verschmutzung etwas Tauchreiniger separat auflösen und dem Tauchbad zugeben.
- Seite 3 Temperatur von 83°C aufzuheizen. Die Heizzeit ist abhängig von der Temperatur des zufliessenden Wassers und beträgt bei Kaltwasseranschluss bis zu 25 Minuten. Nach dem Erlöschen der Heizungskontrollampe kann mit dem Spülen begonnen werden. Wac/ig Winterhalter Gastronom GmbH Pf. 1152 D-88070 Meckenbeuren BA GS 27 890011014 8/94 Bl.3...
- Seite 4 Programmablaufs weitere Besteckteile einsortiert bzw. entnommen werden können. 6. Ausserbetriebnahme (täglich) - Schalten Sie Steuerschalter (5) durch Drücken aus (Leuchte erlischt). - Schalten Sie den bauseitigen Hauptschalter aus. - Schliessen Sie das Hauptabsperrventil. Wac/ig Winterhalter Gastronom GmbH Pf. 1152 D-88070 Meckenbeuren BA GS 27B 890011014 8/94 Bl.4...
- Seite 5 Diese ist von einem Winterhalter werksgeschulten Kundendienstfachmann durchzuführen. Bei Neu- oder Zukauf von Besteckteilen empfehlen wir Ihnen, nur noch solche Bestecke zu erwerben, die vom Hersteller als "geeignet für Spülmaschinen" gekennzeichnet sind. Wac/ig Winterhalter Gastronom GmbH Pf. 1152 D-88070 Meckenbeuren BA GS 27 890011014 8/94 Bl.5...
- Seite 6 Schalleistungspegel nach DIN 45635, Teil 1, Abschn. 7.2 und Teil 29, Abschn. 7.2 = 71 dB arbeitsplatzbezogener Emissionswert nach DIN 45635 Teil 1, Abschn. 3.17, 7.3 und Teil 29, Abschn. 5.4.4 = 57,3 dB pAeq Wac/ig Winterhalter Gastronom GmbH Pf. 1152 D-88070 Meckenbeuren BA GS 27B 890011014 8/94 Bl.6...