Inhaltsverzeichnis
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TÄGLICH VOR DEM BETRIEB
Was
Auslauftüllen
Sirupverteiler
Abtropftasse
Theke
Getränke aus der Leitung
TÄGLICH NACH DEM BETRIEB
Was
Auslauftülle
Sirupverteiler
Abtropftasse
Abtropftassenwanne
Theke
Schankkopf
Satelliten Biersäulen
VISO Spirituosengeräte
Spirituosenpistole
Gruber Ringsystem
Clic Öffner
TÄGLICH WÄHREND DEM BETRIEB
Generell gilt, dass der komplette Thekenbereich während dem Betrieb sauber zu halten ist.
Besonderes Augenmerk gilt dabei den Theken und der Abtropftasse.
Getränkereste sind umgehend zu entfernen.
Was
Zapfköpfe
Anschlusskupplungen
Ausgießer
Personal
Womit
Spülball
Putztuch
Bürste
Mit Trinkwasser
Putztuch
Putztuch
Womit
Spülball
Bürste
Putztuch
Putztuch
Putztuch
Trocken reinigen
Tropftasse
Putztuch
Trocken reinigen
Putztuch
Trocken reinigen
Womit
Bürste
Bei Fasswechsel
Bürste
Bei Flaschen-
Reinigungsmittel
Reinigungsadapter
Reinigen
Desinfizieren
durchspülen
Reinigen
Desinfizieren
durchspülen.
Reinigen
wechsel
Handdesinfekti-
Kontrolle
Trübung
Geschmack
Geruch
Temperatur
Kohlensäure
Kontrolle
O-Ring
Desinfizieren
onsmittel
Kontrolle
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