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In der Theorie die Mikrowelle
• Die Mikrowelle ist eine Energieform, die
mit Radio- und Fernsehwellen vergleich-
bar ist. Die Magnetronröhre in Ihrem Mi-
krowellenofen erzeugt Mikrowellenener-
gie. Die Mikrowellenenergie breitet sich
im Inneren des Ofens in alle Richtungen
aus und wird von den Seitenwänden re-
flektiert, so dass sie gleichmäßig in die
Lebensmittel eindringt. Die Mikrowellen
versetzen die Moleküle in den Lebens-
mitteln in schnelle Schwingungen. Diese
Schwingungen erzeugen die Hitze, die
das Essen gart.
• Mikrowellen dringen nicht durch die Me-
tallwände Ihres Ofens. Mikrowellen kön-
nen durch Materialien wie Keramik, Glas
oder Papier dringen.
Warum werden Lebensmittel heiß?
• Die meisten Lebensmittel enthalten
Wasser, und Wassermoleküle schwin-
gen, wenn sie Mikrowellen ausgesetzt
werden. Durch die Reibung zwischen den
Molekülen entsteht die Wärme, die die
Lebensmittel erwärmt, das Gefriergut
auftaut, kocht oder die Wärme hält.
Durch die aufsteigende Hitze im Inneren
der Lebensmittel
• Die Lebensmittel können mit wenig oder
ganz ohne Öl gegart werden;
• Das Auftauen, Erhitzen oder Garen geht
in der Mikrowelle viel schneller als in
herkömmlichen Öfen;
• Die Vitamine, Mineralien und Nährstoffe
bleiben in den Lebensmitteln erhalten;
• Die natürliche Farbe und der Geschmack
der Lebensmittel werden nicht verändert.
Geeignete Gefäße für Mikrowellenöfen
Mikrowellen können Porzellan, Glas, Pappe
oder Kunststoff durchdringen, nicht aber
Metalle. Daher können Metallbehälter oder
Behälter mit Metallteilen nicht in einem Mi-
krowellenofen verwendet werden.
Mikrowellen werden von Metall reflektiert...
...gehen aber durch Glas oder Porzellan...
...und werden von den Lebensmitteln ab-
sorbiert.
Brandgefahr!
Stellen Sie niemals metallische
oder metallbeschichtete Behälter in
den Mikrowellenofen.
• Mikrowellen können Metall nicht durch-
dringen. Mikrowellen werden von Metall-
gegenständen im Ofen reflektiert und
verursachen gefährliche Lichtbögen. Die
meisten hitzebeständigen, nicht-metalli-
schen Behälter sind für die Verwendung
in einem Mikrowellenofen geeignet. Eini-
ge Behälter können jedoch ungeeignetes
Material für die Verwendung in einem
Mikrowellenofen enthalten. Um festzu-
stellen, ob ein Behälter für die Mikrowelle
geeignet ist, können Sie den folgenden
Test durchführen:
• Stellen Sie den leeren Behälter, den Sie
testen möchten, und einen anderen mit
Wasser gefüllten Behälter in den Ofen.
• Lassen Sie den Ofen eine Minute lang
mit hoher Leistung laufen. Wenn das
Wasser warm und der zu testende Be-
hälter kalt ist, ist der Behälter für die Mi-
krowelle geeignet.
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