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Platzierung der Speisen
• Das beste Ergebnis erzielen Sie, wenn
Sie die Speisen gleichmäßig auf dem Be-
hälter verteilen. Diese Methode kann auf
viele Arten mit zufriedenstellenden Er-
gebnissen angewendet werden.
• Sie können große Mengen ähnlicher Le-
bensmittel (z.B. Kartoffeln) zusammen
garen. Sie garen besser, wenn Sie sie in
gleichmäßig verteilten Kreisen in den
Ofen schieben. Achten Sie darauf, dass
sich die Stücke nicht überlappen.
• Wenn Sie Gerichte unterschiedlicher
Form und Dicke garen, legen Sie die di-
ckeren Teile in die Mitte des Blechs, da
die Mikrowellen stärker auf die äußeren
Schichten dieser Lebensmittel einwirken.
Daher werden sie schneller gar.
• Legen Sie Fisch und andere ungleichmä-
ßige Lebensmittel mit dem Schwanz an
den Rand des Tabletts.
• Dünn geschnittene Fleischstücke kön-
nen Sie übereinander stapeln. Dickere
Teile wie Würste und Fleischstücke soll-
ten nebeneinander gelegt werden.
• Erwärmen Sie die Brühe und die Soßen in
einem anderen Teller. Schmale und tiefe
Teller sind für diese Aufgabe besser ge-
eignet als breite und flache Teller. Wenn
Sie Brühe, Soße oder Suppe erhitzen,
sollten die Behälter nicht mehr als zwei
Drittel voll sein.
• Wenn Sie den ganzen Fisch kochen, ste-
chen Sie Löcher hinein, damit die Haut
nicht aufplatzt.
• Wenn Sie Stretchfolie, Tüten oder Back-
papier verwenden, stechen Sie Löcher
hinein oder lassen Sie eine Öffnung, da-
mit der Dampf entweichen kann.
• Kleine Lebensmittelstücke garen schnel-
ler als große, gleichmäßige Stücke
schneller als ungleichmäßige. Die besten
Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie Ihre
Speisen in gleich große Portionen
schneiden.
Höhe der Speisen
• Sehr dicke Speisen (in der Regel Braten)
garen schneller am Boden. Das bedeutet,
dass Sie sie möglicherweise mehrmals
wenden müssen.
• Dicke oder dichte Teile können höher
platziert werden, damit die Mikrowellen
auch auf den unteren und mittleren Teil
des Stücks einwirken können.
Tipps zum Garen
Faktoren, die die Mikrowellenzeit beein-
flussen:
• Die Mikrowellenzeit hängt von einigen
Faktoren ab. Die Hitze der im Rezept ver-
wendeten Zutaten kann die erforderliche
Garzeit erheblich beeinflussen. Ein Ku-
chen, der mit eiskalter Butter, Milch und
Eiern zubereitet wird, braucht daher län-
ger als ein Kuchen aus Zutaten, die Zim-
mertemperatur haben.
• Vor allem bei einigen Rezepten für Brot,
Kuchen und Sahnesaucen wird empfoh-
len, sie aus dem Ofen zu nehmen, bevor
sie ganz durchgebacken sind. Werden
solche Gerichte außerhalb des Back-
ofens verschlossen aufbewahrt, können
die Speisen weiter garen, da die Hitze
von außen nach innen wandert.
• Wenn Sie die Stücke im Ofen lassen, bis
sie ganz durchgegart sind, besteht die
Gefahr, dass die äußere Schicht ver-
brennt. Mit der Zeit werden Sie heraus-
finden, welche Gerichte Sie im Ofen las-
sen und welche Sie herausnehmen und
warten müssen.
• Lassen Sie die Stücke nicht an der Seite
liegen, während sie garen. Das Licht des
Mikrowellenofens schaltet sich während
des Betriebs automatisch ein, so dass
Sie den Zustand der gegarten Stücke se-
hen können.
Auftauen:
• Die Auftaudauer kann je nach Größe der
Verpackung unterschiedlich sein. Flache,
rechteckige Verpackungen tauen schnel-
ler auf als tiefe Behälter.
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