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Fonction milk-shake (accessoire milk-shake (D) + couteau inférieur (G))
• Prenez l'accessoire milk-shake (D) et emboîtez-le sur l'axe du couteau inférieur (G)
(Fig. 5).
• Placez le couteau inférieur (G) muni de l'accessoire milk-shake (D) sur l'axe du bol
(I) (fig. 5), versez les ingrédients sans jamais dépasser le niveau max et placez la
coupelle d'étanchéité (C) (fig. 6).
• Placez le bloc moteur (B) sur l'ensemble en le tournant légèrement pour qu'il soit
bien positionné sur le bol (H) (fig. 7).
• Branchez l'appareil et appuyez sur le bouton de mise en marche (A), tout en
maintenant l'appareil au niveau du bol (H) pour éviter qu'il tourne . Vous pouvez
choisir entre une vitesse lente (A1) ou une vitesse plus rapide (A2 Turbo).
• En fin de préparation, relâchez le bouton de mise en marche (A1 ou A2 Turbo),
débranchez l'appareil et attendez l'arrêt complet du couteau (D + G).
• Enlevez le bloc moteur (B), la coupelle d'étanchéité (C) et le couteau équipé de
l'accessoire milk-shake (D + G) pour vider la préparation.
• N'oubliez pas d'enlever l'accessoire milk-shake (D) pour retourner aux fonctions
hacher ou mixer.
Attention :
Votre appareil est doté d'une double sécurité : pas de mise en marche possible sans
la présence de votre coupelle d'étanchéité (C). Veillez à ce que le bol (H) et le bloc
moteur (B) soient correctement positionnés lors de la mise en place, sinon votre
appareil ne fonctionnera pas.
Pour les préparations liquides, ne pas dépasser le niveau maxi (0,8L) indiqué
sur le bol (H) et le temps d'utilisation qui est de 30 secondes maximum.
A réaliser soit avec le couteau hachoir inférieur (G) seul ou avec le couteau
double lames (couteau hachoir inférieur G + couteau hachoir supérieur E ou F).
RECETTES
A réaliser soit avec le couteau hachoir inférieur (G) seul ou avec les 3 couteaux
hachoirs (E, F, G) associés pour plus d'efficacité.
Pâte à crêpes : (pour 0,8 L de pâte)
Mettez 160 g de farine, 3 oeufs, 0.4 litre de lait, 1 cuillère à soupe d'huile et demi et
une pincée de sel dans le bol (H).
Mixez jusqu'à obtention d'une pâte homogène, 15 à 20 secondes environ.
Pâte à gaufres (pour 0,8 L de pâte soit 20 gaufres environ)
Délayez 4g de levure de boulanger dans un peu d'eau tiède. Mettez dans le bol (H)
avec 200 g de farine, 3 œufs, 32 cl de lait, 100 g de beurre fondu et 2 cuillères à
soupe de sucre vanillé. Mixez jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse, 15 à 20 secondes
environ. Laissez reposer la pâte 1 heure.
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Pesto au Basilic : (pour 4 personnes)
20 g de pignons de pin - 2 gousses d'ail - 1 branche (50 g) de basilic - 1 cuillère à
soupe de noisettes en poudre - 80 ml d'huile d'olive - 40 g de parmesan en poudre, Sel.
Grillez les pignons de pin dans une poêle sans huile et réservez. Hachez en vitesse
lente (A1) les feuilles de basilic finement, en plusieurs impulsions. N'hésitez pas à
décoller les morceaux de la paroi et à redonner quelques impulsions de plus.
Rajoutez les pignons de pin, la poudre de noisettes, l'ail coupé en deux, le sel et
l'huile dans le hachoir. Faites fonctionner pendant 20 secondes en vitesse Turbo (A2).
Pour finir, ajoutez le parmesan en poudre et mixez 10 secondes de plus en vitesse
Turbo (A2) pour que la texture de la sauce soit bien fine.
Cacik : (pour 4 personnes)
2 concombres - 3 gousses d'ail - Menthe fraîche - 15 cl d'huile d'olive - 2 yaourts - Sel et
poivre.
Coupez les concombres en deux dans le sens de la longueur. Enlevez les graines et
hachez-les en petits dés. Salez les morceaux et laissez dégorger pendant 15 minutes.
Hachez l'ail et la menthe. Rajoutez les yaourts et l'huile d'olive. Mixez le tout pour
obtenir un mélange onctueux. Salez et poivrez. Dans un saladier, ajoutez les morceaux
de concombre au mélange obtenu. Placez au réfrigérateur et servir bien frais.
Beurre aux fines herbes :
100 g de beurre - 100 g d'un mélange égal de ciboulette, persil, cerfeuil, estragon,
cresson.
Vitesse Turbo (A2). Hachez les herbes. Ajoutez le beurre mou en morceaux. Mixez
jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Avec couteaux double lames (couteau hachoir inférieur G + couteau
hachoir supérieur E ou F)
Mayonnaise :
2 jaunes d'oeufs – 1 cuillère à soupe de moutarde – 2 cuillères à soupe d'eau –
1 cuillère à soupe de vinaigre – 200 ml d'huile – sel, poivre.
Utilisez la vitesse Turbo (A2). Il est important que tous les ingrédients soient à la
même température avant de commencer la préparation.
Dans le bol (H) mettez tous les ingrédients et seulement 2 cuillères à soupe d'huile.
Faites un pré-mélange en faisant fonctionner pendant 15 secondes. Rajoutez l'huile
en 3 fois en faisant fonctionner 10 secondes à chaque fois.
Idée recette : Mayonnaise sans moutarde. Procédez comme ci-dessus en remplaçant
la moutarde et l'eau par 2 cuillères à soupe de jus de citron.
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