Kenwood KWL90.004SI Bedienungsanleitungen Seite 312

Таблиця рекомендованого використання
Дані наведені для інформації й можуть відрізнятися залежно від точного
рецепту та оброблюваних інгредієнтів
Рецепт/ Процес
Яєчні білки
Знежирені бісквіти
Вершки
Рідке тісто
• Спочатку додайте в чашу
борошно, а потім вологі
інгредієнти.
• Для повного змішування
інгредієнтів виконуйте його
на мінімальній швидкості.
Майонез
• Для досягнення найкращих
результатів зніміть залишки
інгредієнтів після додавання
олії і продовжуйте збивання
на швидкості Макс ще
10 секунд.
Розмір яйця = середній (вага 53–63 г).
Використані вершки для збивання = Свіжі вершки для збивання з мінімальною
жирністю 38 %
Віничок
Для яєць, крему і суфле.
Важливо
• Щоб уникнути розбризкування інгредієнтів, збільшуйте
швидкість поступово.
• Не використовуйте вінчик для важких сумішей (все в
одному тістечку, жир для крему і цукор), оскільки ви
можете пошкодити вінчик.
• Для досягнення найкращих результатів збивайте яйця при
кімнатній температурі.
Перш ніж збивати яєчні білки, переконайтеся, що на
вінчику та всередині чаші немає залишків жиру та яєчного
жовтка.
Чаша 5 л
8 (280 г)
620 г
0,5 л
Борошно 250 г
Молоко 500 г
Яєчний жовток 2 шт.
Гірчиця 10 г
Рослинна олія 200 мл
(Макс)
Чаша 7 л
16 (560 г)
930 г
2 л
Яйця 200 г
308
(Хвилини)
1½ - 2
Мін Макс
4-6
1 ½ - 3
Мін 10 секунд
Макс 45-60
секунд
Макс 1 – 1 ½