Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
zusammen zubereitet werden können, da die kühlere
Zone in der unteren Hälfte und der heißere Bereich
oben im Ofen genutzt werden kann.
Bräunungselement
Diese Funktion verwendet nur das Element
oben im Ofen. Es ist eine nützliche Funktion zum
Bräunen oder Fertigstellen von Nudelgerichten,
Gemüse in Soße und Lasagne, da die zu bräunende
Speise bereits heiß ist, bevor zum oberen Element
gewechselt wird.
Unterhitze
Diese Funktion verwendet nur das untere
Element. Es macht Ihren Pizza- oder Quicheboden
knusprig oder backt die Unterseite eines
Tortenbodens auf einem unteren Einschub fertig.
Es ist ebenfalls eine langsame Hitze, die gut zur
langsamen Zubereitung von Kasserollen in der Mitte
des Ofens oder zum Tellerwärmen geeignet ist.
Die Bräunungs- und Unterhitzefunktionen sind
nützliche Ergänzungen für Ihren Ofen und geben
Ihnen die Flexibilität, Speisen perfekt zuzubereiten.
Im Laufe der Zeit werden Sie schon bald merken, wie
diese Funktionen kombiniert werden können, um Ihre
Kochkünste zu erweitern.
Beide Backöfen
Vor dem ersten Gebrauch des Herds die Backöfen
auf 240°C einstellen und eine Stunde lang heizen,
um den Neugeruch zu beseitigen. Der Raum muss
gut zur Außenluft belüftbar sein, zum Beispiel durch
Öffnen von Fenstern oder durch Einschalten einer
Dunstabzugshaube.
Denken Sie bitte daran, dass alle Herde verschieden
sind: Die Temperaturen in Ihren neuen Falcon-
Backöfen können sich von denen in Ihrem früheren
Herd unterscheiden.
Die Drahtroste sollten immer fest an die Rückseite
des Backofens geschoben werden.
Backbleche, Fleischschalen usw. sollten waagerecht
und mittig auf die Drahtroste des Backofens gesetzt
werden.
Halten Sie alle Schalen und Behälter von den Seiten
des Backofens fern, da übermäßiges Bräunen der
Speisen auftreten kann.
Für gleichmäßiges Bräunen ist die maximal
empfohlene Größe eines Backblechs 340 mm mal
340 mm für den Hauptbackofen und 230 mal 320 mm
für den hohen Backofen.
Beim Kochen von Speisen mit hohem
Feuchtigkeitsgehalt kann ein „Dampfstoß" auftreten,
wenn die Backofentür geöffnet wird. Beim Öffnen
des Backofens zurückstehen und eventuellen Dampf
austreten lassen.
Wenn der Ofen eingeschaltet ist, die Tür nicht länger
als notwendig geöffnet lassen, da sonst die Regler
sehr heiß werden können.
Lassen Sie immer eine ‚Fingerbreite' zwischen
Speisen auf dem gleichen Rost, da hierdurch die
Wärme unbehindert um sie herum zirkulieren kann.
Die Cook & Clean-Backofenauskleidungen (siehe
Reinigen Ihres Herdes) funktionieren besser, wenn
Fettspritzer vermieden werden. Fleisch beim Kochen
abdecken.
Um Fettspritzer zu verringern, wenn Sie Gemüse
in heißes Fett rund um einen Braten legen, das
Gemüse gründlich abtrocknen oder es mit einer
dünnen Schicht Öl bestreichen.
Der Backofen gibt während des Bratens genügend
Hitze ab, um Teller im Grillfach zu erwärmen.
Wenn Sie den Boden eines Teiggerichts bräunen
wollen, heizen Sie ein Backblech 15 Minuten lang
vor, bevor Sie das Gericht in die Mitte des Bleches
setzen.
Wenn Speisen während des Kochens überkochen
können, setzen Sie sie auf ein Backblech.
Dampf
Beim Kochen von Speisen mit hohem Wassergehalt
(z. B. Backofen-Pommes frites) ist ggf. ein wenig
Dampf am Gitter hinten an der Kochstelle zu sehen.
Dies ist ganz normal.
Die Ofenroste des Hauptbackofens
Der Ofen verfügt über 2 Standard-Ofenroste und 1
Auffangpfanne.
A Standardrost
B Auffangpfanne
12
Werbung
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
