crockpot CSC052X Bedienungsanleitung Seite 59

РЕЦЕПТИ
ТЕЛЕШКО ПО БУРГУНДСКИ за 3 – 4 порции
Брашно
Морска сол и пипер
700 g телешко месо за стек, нарязано на кубчета от 2,5 сантиметра
1½ големи моркова, обелени и нарязани на колелца
½ средна глава лук, нарязана на филийки
3 ленти несуров бекон, нарязани на парчета от 2,5 cm
150 ml телешки бульон
240 ml червено или Бургундско вино
7 – 8 g доматено пюре
1 скилидка чесън, накълцана
1½ стръка прясна мащерка, стебла
1 дафинов лист
225 g пресни гъби, нарязани на филийки
1. Оваляйте телешкото в брашното със солта и пипера. Запържете до златисто телешкото в тиган на котлона (по
желание).
2. Поставете месото в уреда за бавно готвене Crockpot
3. Поставете капака и гответе на слаба степен за 8 – 10 часа или на силна степен за 6 часа, или докато месото
омекне.
ПЕЧЕНО ПИЛЕ С ЛИМОН И БИЛКИ за 4 – 6 порции
1,5 kg пиле за печене
1 малка глава лук
Масло
Сокът на един лимон
2,5 g морска сол
15 g пресен магданоз
5 g сушена мащерка
Щипка червен пипер
100 ml вода или бульон
1. Поставете лука вътре в пилето и намажете кожата с масло. Поставете пилето в уреда за бавно готвене Crockpot
2. Изстискайте лимона върху пилето и поръсете с останалите подправки. Налейте водата/бульона, след това
поставете капака и гответе на слаба степен за 8 – 10 часа или на силна степен за 4 часа.
ПИЛЕ ПО ЛОВДЖИЙСКИ за 2 – 4 порции
1 – 1½ глави лук, ситно нарязани
500 g пилешко месо (гърди или бутчета), с кожата
200 g домати от консерва, нарязани
2 скилидки чесън, накълцани
200 ml сухо бяло вино или бульон
15 g каперси
10 нарязани на едро маслини Каламата без костилки
Шепа пресен магданоз или босилек, едро нарязан със стеблата
Морска сол и пипер
Сварена паста
1. Сложете нарязания лук в уреда за бавно готвене Crockpot
2. Разбъркайте в купа доматите, солта, пипера, чесъна и бялото вино. Изсипете сместа върху пилето.
3. Поставете капака и гответе на слаба степен за 6 часа или на силна степен за 4 часа, или докато пилето
омекне.
4. Преди да поднесете, поръсете с каперсите, маслините и билките.
и добавете останалите съставки.
®
, а върху него поставете пилето.
®
116
5. Сервирайте върху приготвената преди това паста.
Забележка: Готвенето на пиле с кост ще увеличи времето за готвенето спрямо това на пилето без кост с около 30
минути до 1 час.
ЗАДУШЕНО МЕСО за 3 – 5 порции
800 g – 1 kg телешка плешка
1½ глави лук, нарязани на филийки
Брашно
1 стрък целина, нарязан на филийки
Морска сол и пипер
120 g гъби, нарязани на филийки
1½ моркова, нарязани на филийки
120 ml телешки бульон или вино
1½ картофа, обелени и разрязани на четвъртинки
1. Оваляйте телешкото в брашното със солта и пипера. Запържете до златисто в тиган на котлона (по желание).
2. Поставете всички зеленчуци без гъбите в уреда за бавно готвене Crockpot
гъбите отгоре. Добавете течност.
3. Поставете капака и гответе на слаба степен за 10 часа или на силна степен за 6 часа, или до омекване.
ЗАДУШЕНО ТЕЛЕШКО за 3 – 4 порции
500 – 600 g телешка плешка на кубчета
Брашно
Морска сол и пипер
350 ml телешки бульон
7,5 ml сос Уорчестър
1½ скилидки чесън, накълцани
1 дафинов лист
3 малки картофа, обелени и разрязани на четвъртинки
1 – 1½ глави лук, нарязани на ситно
1½ стръка целина, нарязани на филийки
1. Посипете брашното, солта и пипера върху месото. Поставете месото в уреда за бавно готвене Crockpot
2. Добавете останалите съставки и разбъркайте добре.
3. Поставете капака и гответе на слаба степен за 8 – 10 часа или на силна степен за 6 часа, или докато месото
омекне. Разбъркайте добре, преди да сервирате.
.
®
. Добавете месото и сложите
®
®
117
.