crockpot CSC052X Bedienungsanleitung Seite 42

PRZEPISY
Więcej przepisów na stronie www.crockpot.pl/ & www.facebook.com/CrockPotPL
BEEF BOURGUIGNON, 3–4 porcje
Mąka
Sól morska, pieprz
700 g wołowiny bez kości, pokrojonej w kostkę o boku 2,5 cm
1½ duże marchewki, obrane i pokrojone w plasterki
½ średniej cebuli, pokrojonej na plasterki
3 plasterki parzonego boczku, pokrojone w kawałki o boku 2,5 cm
150 ml bulionu wołowego
240 ml czerwonego wina (np. burgunda)
7–8 g koncentratu pomidorowego
1 ząbek czosnku, posiekany
1½ gałązki świeżego tymianku (bez łodyżki)
1 liść laurowy
225 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
1. Obtocz wołowinę w mące wymieszanej z solą i pieprzem. Obsmaż wołowinę na patelni na kuchence (opcjonalnie).
2. Przełóż mięso do wolnowaru Crockpot i dodaj pozostałe składniki.
®
3. Przykryj i duś przez 8–10 godzin w niskiej temperaturze lub przez 6 godzin w wysokiej temperaturze, aż mięso
zmięknie.
PIECZONY KURCZAK Z CYTRYNĄ I ZIOŁAMI, 4–6 porcji
1 kurczak (1,5 kg)
1 mała cebula
Masło
Sok z 1 cytryny
2,5 g soli morskiej
15 g natki pietruszki
5 g suszonego tymianku
capitalize papryki
100 ml wody lub bulionu
1. Cebulę umieść we wnętrzu kurczaka, natrzyj skórę masłem. Włóż kurczaka do wolnowaru Crockpot
2. Skrop kurczaka sokiem z cytryny i natrzyj pozostałymi przyprawami. Dodaj wodę/bulion, przykryj i duś przez 8–10
godzin w niskiej temperaturze lub przez 4 godziny w wysokiej temperaturze.
CACCIATORE Z KURCZAKA, 2–4 porcje
1–1½ cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
500 g kurczaka (piersi lub udka), bez skóry
200 g pomidorów w puszce, posiekanych
2 ząbki czosnku, posiekane
200 ml wytrawnego białego wina lub bulionu
15 g kaparów
10 drylowanych oliwek Kalamata, grubo posiekanych
Garść świeżej natki pietruszki lub bazylii, bez łodyżek, grubo posiekanej
Sól morska, pieprz
Ugotowany makaron
1. Umieść pokrojoną w plasterki cebulę w wolnowarze Crockpot
2. W misce wymieszaj pomidory, sól, pieprz, czosnek i białe wino. Polej kurczaka.
3. Przykryj i duś przez 6 godzin w niskiej temperaturze lub przez 4 godziny w wysokiej temperaturze, aż kurczak
zmięknie.
.
®
, na wierzchu ułóż kawałki kurczaka.
®
82
4. Tuż przed podaniem dodaj kapary, oliwki i zioła, wymieszaj.
5. Podawaj z ugotowanym makaronem.
6. Uwaga: W przypadku kawałków kurczaka z kośćmi czas gotowania może wydłużyć się o 30 minut do 1 godziny.
WOŁOWINA PIECZONA W GARNKU, 3–5 porcji
800 g–1 kg łopatki wołowej
1½ cebuli, pokrojonej w plasterki
Mąka
1 łodyga selera naciowego, pokrojona w plasterki
Sól morska, pieprz
120 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
1½ marchewki, pokrojonej w plasterki
120 ml bulionu wołowego lub wina
1½ ziemniaka, obranego i pokrojonego w ćwiartki
1. Obtocz wołowinę w mące wymieszanej z solą i pieprzem. Obsmaż na patelni na kuchence (opcjonalnie).
2. Warzywa (poza pieczarkami) włóż do wolnowaru Crockpot
3. Przykryj i duś przez 10 godzin w niskiej temperaturze lub przez 6 godzin w wysokiej temperaturze do miękkości.
GULASZ WOŁOWY, 3–4 porcje
500–600 g łopatki wołowej, pokrojonej w kostkę
Mąka
Sól morska, pieprz
350 ml bulionu wołowego
7,5 ml sosu Worcestershire
1½ ząbka czosnku, posiekanego
1 liść laurowy
3 małe ziemniaki, obrane i pokrojone w ćwiartki
1–1½ cebuli, pokrojonej w drobną kostkę
1½ łodygi selera naciowego, pokrojonej w plasterki
1. Mięso oprósz solą i pieprzem. Włóż mięsa do wolnowaru Crockpot
2. Dodaj pozostałe składniki i dobrze wymieszaj.
3. Przykryj i duś przez 8–10 godzin w niskiej temperaturze lub przez 6 godzin w wysokiej temperaturze, aż mięso
zmięknie. Dokładnie wymieszaj przed podaniem.
. Włóż mięso, posyp pieczarkami. Wlej płyn.
®
.
®
83