crockpot CSC052X Bedienungsanleitung Seite 51

HASZNÁLATI TANÁCSOK
•
Ha időközben áramkimaradás (áramszünet) következik be, az áram visszatértekor a kijelző és a jelzőfények villogni
fognak. A lassúfőző minden beállítása elvész. Ennek következtében előfordulhat, hogy az étel nem fogyasztható
biztonsággal. Ha nem tudja, mennyi ideig tartott az áramkimaradás, javasoljuk, hogy dobja ki a főzőedényben lévő
ételt.
•
Hogy elkerülje az étel túl- vagy alul főzését, mindig legalább a feléig, de maximum a háromnegyedéig töltse meg a
kőedényt, és tartsa be a javasolt főzési időket.
•
Ne töltse túl a főzőedényt. Az étel kifolyásának elkerülésére maximum a háromnegyedéig töltse meg a főzőedényt.
•
A főzés befejeztével manuálisan is átállíthatja a készüléket a MELEGEN TART ( ) beállításra.
•
Főzés közben mindig hagyja rajta az edényen a fedőt a javasolt ideig. A főzés első két órájában ne vegye le a fedőt,
hogy az edény belseje kellően felmelegedjen.
•
Mindig viseljen edényfogó kesztyűt, amikor hozzáér a fedőhöz vagy a kivehető főzőedényhez. Vigyázat! A fedő
felnyitásakor vagy levételekor a készülékből gőz szabadulhat ki.
•
A főzés végén és tisztítás előtt húzza ki a készüléket a konnektorból.
•
A kivehető kőedény sütőben biztonsággal használható. Ne használja a kivehető kőedényt gáztűzhelyen, elektromos
tűzhelyen vagy grillégő alatt. Lásd az alábbi táblázatot.
Mosogatógépben Sütőben
Alkatrész
mosható használható
Fedő Igen Nem
Kőedény Igen Igen
*A kőedény használatára vonatkozóan lásd a mikrohullámú sütő használati utasítását.
ÚTMUTATÓ A RECEPTEK ÁTDOLGOZÁSÁHOZ
Ez az útmutató azzal a céllal készült, hogy segítséget nyújtson Önnek saját receptjei és más receptek átdolgozásához a
lassúfőzőben való elkészítéshez. A lassúfőző használatakor nincs szükség a szokásos előkészítő lépések nagy részére. A
legtöbb esetben az összes hozzávaló egyszerre beletehető és egész nap főzhető a lassúfőzőben. Általános tanácsok:
• Mindig hagyjon elegendő időt arra, hogy az étel megfőjön.
• Az ételt fedő alatt főzze.
• A legjobb eredmény érdekében, és azért, hogy az étel ne száradjon ki, illetve ne égjen oda, mindig ügyeljen arra, hogy
megfelelő mennyiségű folyadékot használjon a recepthez.
A RECEPTBEN MEGADOTT
FŐZÉS ALACSONY HŐMÉRSÉKLETEN
ELKÉSZÍTÉSI IDŐ
15–30 perc 4 - 6 óra
30 - 45 perc 6 - 10 óra
50 perc – 3 óra 8 - 10 óra
TÉSZTA ÉS RIZS:
•
A legjobb eredmény érdekében használjon hosszú szemű rizst, basmati rizst, vagy a recept által előírt fajtájú rizst.
Amennyiben a rizs a javasolt idő alatt nem fő meg teljesen, adjon hozzá újabb 1–1½ csésze folyadékot minden egyes
csészényi főzött rizsre számítva, és folytassa a főzést további 20–30 percig.
•
Tésztafőzés esetén a legjobb eredmény érdekében a főzési idő utolsó 30–60 percében tegye bele a tésztát a
lassúfőzőbe.
SZÁRAZBAB:
•
Száraz bab helyett teljesen megfőzött konzervbabot is használhat.
•
A teljesen főtt konzervbab tökéletes helyettesítője a szárazbabnak.
Mikrohullámú sütőben Tűzhelyen
használható használható
Nem Nem
Igen* Nem
FŐZÉS MAGAS HŐMÉRSÉKLETEN
1½ - 2 óra
3 - 4 óra
4 - 6 óra
100
ZÖLDSÉGEK:
•
Sok zöldségfélének kifejezetten jót tesz a lassú főzés, mert így ki tudják adni igazi ízüket. A lassúfőzőben rendszerint
nem főnek úgy túl, mint esetleg a sütőben vagy a főzőlapon.
•
Amikor zöldséget és húst is tartalmazó recepteket készít, a zöldségeket a hús előtt tegye a lassúfőzőbe. A zöldségek
általában lassabban főnek meg a lassúfőzőben a húsnál, és jót tesz nekik, ha félig elfedi őket a főzőfolyadék.
•
A zöldségeket a főzőedény aljába tegye, hogy ezzel is elősegítse a főzési folyamatot.
TEJ:
•
Hosszú ideig tartó főzés során a tej, a tejszín és a tejföl szétesik. Ha lehetséges, ezeket csak a főzés utolsó 15–30
percében tegye bele az ételbe.
•
Tej helyett sűrített levesek is használhatók, és ezek hosszú időn át is főzhetők.
LEVESEK:
•
Egyes receptek nagy mennyiségű vizet/alaplevet írnak elő. Először a leves hozzávalóit tegye bele a főzőedénybe,
majd csak annyi vízzel/alaplével öntse fel, amennyi éppen ellepi a hozzávalókat. Ha hígabb levest szeretne, tálaláskor
adjon hozzá még folyadékot.
HÚSFÉLÉK:
•
A húsfélék előkészítésekor vágja le a zsíros részeket, törölje, vagy öblítse le alaposan, és papírtörlővel óvatosan
szárítsa fel a nedvességet.
•
A hús előzetes pirítása lehetővé teszi, hogy a zsír már a lassú főzés előtt kisüljön a húsból, emellett az ízeket is
elmélyíti.
•
A húst úgy kell elhelyezni a kőedényben, hogy ne érjen hozzá a fedőhöz.
•
Kisebb vagy nagyobb hússzeletek esetén úgy változtassa a zöldségek vagy a burgonya mennyiségét, hogy a kőedény
mindig legalább félig, de maximum a háromnegyed részéig legyen tele.
•
A hús súlya és a javasolt főzési idők csak becslések; a főzési idő az adott szeletnagyság, húsfajta és csontszerkezet
függvényében változhat. A sovány húsok, mint például a csirkehús vagy a sertés vesepecsenye általában gyorsabban
megfőnek, mint a kötöttebb szövetű és zsírosabb húsok, például a marha- vagy sertéslapocka. A kicsontozott húsokkal
szemben a csontos húsok hosszabb főzési időt igényelnek.
•
Vágja a húst kisebb darabokra, ha előfőzött ételekkel, például babbal vagy gyümölccsel, vagy könnyű zöldségekkel,
például gombával, felkockázott hagymával, padlizsánnal vagy finomra vágott zöldségekkel együtt főzi. Így minden
hozzávaló egyszerre fő meg.
HAL:
•
A hal gyorsan megfő, ezért csak a főzési ciklus végén, a főzés utolsó 15–60 percében kell hozzáadni az ételhez.
FOLYADÉKOK:
•
Bár úgy tűnhet, hogy lassúfőzőhöz való receptek csak kis mennyiségű vizet tartalmaznak, a lassú főzési eljárás eltér
más főzési eljárásoktól abban, hogy a receptben szereplő vízmennyiség a főzési idő során majdnem megduplázódik.
Ezért, amikor átdolgoz egy hagyományos receptet a lassúfőzőben való elkészítéshez, főzés előtt csökkentse a
folyadékmennyiséget.
101