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Nuestro horno de pizza está concebido también para cocinar otros alimentos (pescado, verduras,
pollo, etc.). En este caso, es absolutamente necesario utilizar recipientes especiales para horno, de
papel de aluminio, que encontrará fácilmente en cualquier tienda o supermercado. De esta mane-
ra, se logrará una auténtica cocción al horno, que preservará las características de los alimentos
frescos.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
ATENCIÓN:
Limpiar el horno sólo después de asegurarse de que esté desconectado de la toma de
corriente y cuando esté completamente frío.
- Elimine eventuales residuos de cocción con una espátula.
- Evite la utilización de productos abrasivos o de cualquier otro detergente.
- El plato de piedra refractaria tiende a oscurecerse con el uso y a acumular manchas y pequeñas
grietas. Esto no compromete el funcionamiento del horno ni la calidad de cocción.
- Limpiar la parte externa del aparato con un paño humedecido. El plato de piedra refractaria (I-M)
también se puede limpiar con un paño humedecido.
PROCESO DE LIMPIEZA MEDIANTE PIRÓLISIS
En caso de que en la piedra refractaria haya manchas grandes y oscuras difíciles de eliminar, reco-
mendamos efectuar la limpieza mediante pirólisis. La pirólisis es un proceso por el que, gracias a
la alta temperatura alcanzada por el horno pizza, se queman los restos de comida hasta reducirlos
a cenizas, tras lo cual se desprenden de la superficie de cocción. En nuestro caso, si encendemos
el horno a la temperatura máxima durante al menos 30 minutos, gracias a la acción pirolítica, las
manchas se blanquearán y los residuos se pulverizarán. Durante el proceso de pirólisis, podría
producirse humo. Esto es normal.
Por este motivo se recomienda efectuar la limpieza en un lugar bien ventilado o bajo una campana
de aspiración.
Posteriormente, dejar enfriar la piedra y eliminar los residuos con un paño húmedo o un cepillo.
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ES
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