Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
nl Zo lukt het
Vraag
U wilt bakken volgens uw
eigen recept.
17.3 Tabel met gerechten
Hier vindt u een overzicht van de gerechten.
Voedingswaar
Lasagne
Pasta gratineren
Gebraden kalfsvlees
Varkenslende
Varkenslende
Worstjes
Gebraden rundvlees
Gebraden konijn
Kalkoenfilet
Gebraden varkenshals
Braadkip
Varkenskoteletten
Spareribs
Spek
Varkensfilet
Runderfilet
Zalmforel
Zeeduivel
Tarbot
Pizza
Brood
Focaccia
Tulbandcake
Vruchtentaart
Kwarktaart
Gebak van zanddeeg
1
Het apparaat voorverwarmen.
2
Het apparaat niet voorverwarmen.
98
Tip
Stem het bakken dan af
op soortgelijk gebak in de
baktabellen.
Gewicht in kg
Inschuifhoogte Verwarmings-
3 – 4
1
3 – 4
1
2
2
1,5 – 2
2
2
2
1,5
3
1
2
1,5
2
2
2
2 – 3
2
1,2
2
1,5
3
1,5
3
0,7
4
1,5
3
1
4
0,7 – 1,2
2
0,7 – 1,5
2
1,5
2
1 – 1,5
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
Vraag
Gebruik bakvormen van
siliconen, glas of kunst-
stof.
Temperatuur in
methode
°C / Grillstand
220 – 230
220 – 230
180 – 190
190 – 200
200
280
200
180 – 190
180 – 190
180 – 190
190 – 200
280
280
1
3
280
1
3
160 – 170
160
160
280
180 – 190
180 – 190
160
160
160 – 170
160 – 170
Tip
¡ De vorm moet tot
250°C hittebestendig
zijn.
¡ In deze vormen wordt
het gebak minder
bruin.
Tijdsduur in
min.
1
45 – 50
1
45 – 50
1
90 – 100
1
90 – 100
2
125
1
1e zijde: 10
2e zijde: 7
1
45 – 55
1
70 – 80
1
110 – 120
1
170 – 180
1
65 – 70
1
1e zijde: 15
2e zijde: 5
1
1e zijde: 15
2e zijde: 10
1e zijde: 10
2e zijde: 8
1
1e zijde: 12
2e zijde: 5
1e zijde: 7
2e zijde: 4
1
35 – 40
1
60 – 65
1
45 – 50
1
10 – 12
1
25 – 30
1
20 – 25
1
55 – 60
1
35 – 40
1
45 – 55
1
35 – 40
Werbung
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
