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Menügaren
In Ihrem Gerät können Sie komplette Menüs ohne
Geschmacksübertragung oder Aromabeeinflussung
gleichzeitig garen.
Stellen Sie die Speise mit der längsten Garzeit zuerst in
den Garraum und schieben Sie die restlichen Speisen
zum passenden Zeitpunkt nach. So werden alle
Speisen gleichzeitig fertig.
Dämpfen
Die Gesamtgarzeit verlängert sich beim Menügaren mit
Dampf, da nach jedem Öffnen der Gerätetür etwas
Dampf entweicht und neu aufgeheizt werden muss.
Beachten Sie die Hinweise in den jeweiligen
Abschnitten in diesem Kapitel:
die Aufheizzeit variiert je nach Größe und Gewicht
■
der Speisen
die Garzeit ist unabhängig von der Menge
■
dampfbeständiges Geschirr verwenden
■
Soufflé mit Folie abdecken
■
die Universalpfanne immer auf Höhe 1 einschieben
■
Gericht
TK-Lachsfilet
Broccoli
Salzkartoffeln geviertelt
Energiesparen mit den Eco-Heizarten
Mit den energieeffizienten Heizarten CircoTherm Eco
und Ober-/Unterhitze Eco können Sie beim Garen von
Speisen Energie sparen.
Schieben Sie die Speisen in den kalten, leeren
Garraum. Nur dann wirkt die Energieoptimierung.
Halten Sie die Gerätetür während des Garens
geschlossen.
Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem
Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis
und sparen Energie.
Verwenden Sie nur Originalzubehör Ihres Gerätes. Es
ist optimal auf den Garraum und die Betriebsarten
abgestimmt.
Zubehör
Achten Sie darauf, dass Sie immer geeignetes Zubehör
verwenden und es richtig herum einschieben.
Rost
Den Rost mit der offenen Seite zur Gerätetür und der
Krümmung nach unten einschieben.
Universalpfanne oder Backblech
Die Universalpfanne oder das Backblech vorsichtig bis
zum Anschlag einschieben, mit der Abschrägung zur
Gerätetür.
Backformen und Geschirr
Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus
Metall. Dadurch können Sie bis zu 35 Prozent Energie
sparen.
Zubehör / Geschirr
ungelochter Dampfgarbehälter, Größe S
gelochter Dampfgarbehälter, Größe XL
gelochter Dampfgarbehälter, Größe S
Für Sie in unserem Kochstudio getestet
Einschubhöhen des Zubehörs
Schieben Sie das Zubehör immer in der angegebenen
Reihenfolge ein:
Höhe 4: Rost mit Dampfbehälter, Größe S
■
Höhe 3: Dampfbehälter, Größe XL
■
Höhe 1: Universalpfanne
■
Empfohlene Einstellwerte
Verwendete Heizart:
‹ Dämpfen
■
Einschub-
höhe
4
3
4
Geschirr aus Edelstahl oder Aluminium reflektieren die
Wärme wie ein Spiegel. Nicht reflektierendes Geschirr
aus Emaille, hitzebeständigem Glas oder
beschichtetem Aluminiumdruckguss ist besser
geeignet.
Weißblechformen, Keramikformen oder Glasformen
verlängern die Backzeit und der Kuchen bräunt nicht
gleichmäßig.
Backpapier
Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte
Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier
immer passend zu.
Empfohlene Einstellwerte
Hier finden Sie Angaben für die verschiedenen Gerichte
mit CircoTherm Eco und Ober-/Unterhitze Eco.
Temperatur und Backdauer sind von der Menge und
Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb sind
Einstellbereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst
mit den niedrigeren Werten. Eine niedrigere Temperatur
ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn
erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher ein.
Hinweis: Backzeiten können nicht durch höhere
Temperaturen verkürzt werden. Kuchen oder Gebäck
wäre nur außen gar, aber innen nicht durchgebacken.
Verwendete Heizarten:
ž CircoTherm Eco
■
' Ober-/Unterhitze Eco
■
Heizart
Temperatur
Dauer in
in °C
Min.
100
20
‹
100
9
‹
100
25
‹
de
55
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