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Verwandte Anleitungen für V-ZUG EasyCook Combair HSE
Inhaltszusammenfassung für V-ZUG EasyCook Combair HSE
- Seite 1 EasyCook Combair HSE Backofen...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis EasyCook 3 Symbolerklärung ................................................ 3 Betriebsarten ................................................... 3 GourmetGuide................................................. 3 Optimaler Gebrauch............................................... 4 Einstellungen 5 Backwaren .................................................. 5 Wähe und Pizza ................................................ 9 Kartoffeln .................................................. 10 Auflauf und Gratin................................................ 10 Fleisch.................................................... 11 Geflügel .................................................. 15 Fisch und Meeresfrüchte............................................ 16 Früchte und Obst................................................. 16 Pilze .................................................... 17 Sterilisieren, Einmachen 18... -
Seite 3: Easycook
EasyCook Symbolerklärung Betriebsart Vorheizen, bis die Garraumtemperatur erreicht ist GourmetGuide Dauer Kerntemperatur Auflagen Garraumtemperatur Zubehör Temperaturstufen Betriebsarten Ober-/Unterhitze PizzaPlus Ober-/Unterhitze feucht Grill Heissluft Grill-Umluft Heissluft feucht GourmetGuide Zartgaren... -
Seite 4: Optimaler Gebrauch
EasyCook Optimaler Gebrauch In fremden Rezeptbüchern sind die Garraumtemperaturen und Auflagen für dieses Gerät teilweise nicht optimal. In den folgenden Ta- bellen finden Sie verschiedene Angaben zur optimalen Nutzung. Die angegebenen Werte für Garraumtemperatur bzw. Temperaturstufen und Dauer sind Richtwerte. Je nach Art und Grösse des Gar- guts und persönlicher Präferenz können diese abweichen. -
Seite 5: Einstellungen
Einstellungen Backwaren Brot Backen 180–200 °C 30–50 min Zopf Backen 180–190 °C 25–50 min Brötchen Backen 190–210 °C 20–30 min Kleingebäck Basler Leckerli Backen 160–180 °C 15–25 min süss Brunsli Backen 1 Auf- 150–170 °C 8–15 min lage Backen 2 Auf- 140–160 °C lagen Chräbeli... - Seite 6 Einstellungen Backwaren Kleingebäck Makrönli Backen 160–170 °C 10–15 min süss Spitzbuben Backen 1 Auf- 160–170 °C 10–16 min lage Backen 2 Auf- 150–160 °C lagen Zimtsterne Backen 1 Auf- 150–170 °C 8–15 min lage Backen 2 Auf- 140–160 °C lagen Hefegebäck Backen 160–180 °C...
- Seite 7 Einstellungen Backwaren Kleingebäck Toast Hawaii Backen 190–210 °C 15–22 min salzig Nussgipfel Blätterteigge- Backen 170–190 °C 20–30 min bäck Schinkengipfeli Backen 170–190 °C 20–30 min Biskuit Roulade Backen 1 Auf- 170–190 °C 6–12 min lage Backen 2 Auf- 160–180 °C 8–15 min lagen Torte...
- Seite 8 Einstellungen Backwaren Kuchen Blechkuchen Backen 170–180 °C 18–30 min Luzerner Leb- Backen 160–170 °C 45 min–1 h 05 min kuchen Gugelhupf Gugelhupf aus Backen 150–170 °C 45–55 min Hefeteig Gugelhupf aus Backen 150–170 °C 50 min–1 h 10 min Rührteig Hefegebäck Gugelhupf Backen...
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Seite 9: Wähe Und Pizza
Einstellungen Backwaren Mürbeteig Mürbeteig mit Backen 170–180 °C 40–55 min Früchten Backen 160–170 °C Meringue Japonaisboden Backen 1 Auf- 120–130 °C 30–45 min lage Backen 2 Auf- 120–140 °C 35–45 min lagen Kleingebäck Backen 90–100 °C 40 min–1 h 10 min ▸... -
Seite 10: Kartoffeln
Einstellungen Kartoffeln Kartoffelgratin Garen 180–190 °C 40–60 min Kartoffelschnitze Backen 210–230 °C 20–40 min ▸ Gargut in geeignetem Gefäss auf Gitterrost platzieren. Auflauf und Gratin Fischgratin Garen 180–190 °C 30–50 min Gemüsegratin Garen 180–190 °C 35–50 min Kartoffelgratin Garen 180–190 °C 40–60 min Lasagne Garen... -
Seite 11: Fleisch
Einstellungen Fleisch Kalb Huft/Nierstück Zartgaren an- Nein gebraten Kalbsfilet Zartgaren an- Nein gebraten Kalbshals Zartgaren an- Nein gebraten Kalbsschulter Zartgaren an- Nein gebraten Braten 180–200 °C 1 h–1 h 30 min Kalbsbrust gerollt Schmoren 180–200 °C 1 h–2 h Kalbsbraten Im Römertopf 190–210 °C Nein... - Seite 12 Einstellungen Fleisch Rind Rindsfilet Zartgaren an- Nein gebraten Niedertempera- 53–57 °C 70–80 °C Nein 2 h–3 h turgaren Entrecôte, Zartgaren an- Nein Roastbeef gebraten Braten 200–220 °C 30–50 min Niedertempera- 53–57 °C 75–85 °C Nein 2 h–3 h turgaren Rindsschulter Zartgaren an- Nein gebraten...
- Seite 13 Einstellungen Fleisch Schwein Huft/Nierstück Zartgaren an- Nein gebraten Niedertempera- 65 °C 90–100 °C Nein 2 h–3 h 30 min turgaren Filet im Blätter- Backen 180–200 °C 25–35 min teig Schweinshals Zartgaren an- Nein gebraten Braten 190–200 °C 1 h–1 h 30 min Schweinsschul- Braten 180–210 °C...
- Seite 14 Einstellungen Fleisch Zartgaren an- Lammgigot Nein gebraten Braten 190–210 °C 1 h–1 h 40 min Fleischwaren Bratwurst Grillieren 12–18 min Fleischkäse Backen 170–180 °C 40–60 min Hackbraten Garen 180–200 °C 45 min–1 h 10 min Im Römertopf Poulet Schmoren 190–210 °C Nein 55 min–1 h 15 min Saftplätzli...
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Seite 15: Geflügel
Einstellungen Geflügel Pouletschenkel Grillieren 16–25 min Poulet in Hälften Grillieren 2–3 50 min–1 h 10 min Poulet ganz Grillieren 180–200 °C Nein 1 h–1 h 20 min Im Römertopf 190–210 °C 55 min–1 h 15 min ▸ Garraum 3 Minuten vorheizen. ▸... -
Seite 16: Fisch Und Meeresfrüchte
Einstellungen Fisch und Meeresfrüchte Garen Fischgratin 180–190 °C 35–50 min Dorade ganz Braten 190–210 °C 20–30 min Forelle ganz Braten 190–210 °C 20–30 min Fischstäbchen tiefgekühlt Backen 8–12 min ▸ Gargut in geeignetem Gefäss auf Gitterrost platzieren. ▸ Garraum 3 Minuten vorheizen. ▸... -
Seite 17: Pilze
Einstellungen Pilze Pilze geschnitten Dörren 50–60 °C Nein 5 h–8 h ▸ Nur reife und frische Lebensmittel verwenden. ▸ Eine Holzkelle zwischen Bedienblende und Gerätetür klemmen, sodass ein Spalt von ca. 2 cm offen bleibt. ▸ Lebensmittel regelmässig wenden, dadurch trocknen sie gleichmässiger. Übertrocknung führt zu Brandgefahr! Überwachen Sie das Dörren und Trocknen. -
Seite 18: Sterilisieren, Einmachen
Sterilisieren, Einmachen Lebensmittel können in dafür vorgesehenen Gläsern eingekocht und sterilisiert werden. Es dürfen nur unbeschädigte Gläser mit Glasdeckel, geeigneter Gummidichtung und korrekt sitzenden Befestigungsklammern verwendet werden. Gläser mit Schraub- oder Bajonettverschluss können den entstehenden Druck nicht abbauen und dürfen daher nicht verwendet werden. Im Garraum können bis zu 5 Gläser mit maximal 1 Liter Fassungsvermögen platziert werden. - Seite 19 Notizen...
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Seite 20: Gültigkeitsbereich
Die Produktfamilie (Modell-Nr.) entspricht den ersten Stellen auf dem Typenschild. Diese Bedienungsanleitung gilt für: Produktfamilie Masssystem BCHSE 21003 55-381 BCHSE60 21004 60-381 J21003970-R03 V-ZUG AG, Industriestrasse 66, CH-6301 Zug Tel. +41 58 767 67 67, Fax +41 58 767 61 61 info@vzug.com, www.vzug.com Service-Center: Tel. 0800 850 850...