Aufbewahrung Von Lebensmitteln - ECG ERB 21420 WF Bedienungsanleitung

Klimaklassen
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AUFBEWAHRUNG VON LEBENSMITTELN

Kühlteil
• Damit Feuchtigkeit und die anschießende Eisbildung reduziert wird, sollten im Kühlschrank keine
Flüssigkeiten in nicht abgedichteten Verpackungen gelagert werden. Die Vereisung könnte sich an den
kältesten Teilen des Verdampfers ansammeln. Falls nicht abgedichtete Flüssigkeiten in den Kühlschrank
gegeben werden, könnte dies eine Ursache für ein häufi geres Abtauen sein.
• Geben Sie niemals warme Lebensmitteln in den Kühlschrank. Warme Lebensmittel sollten zunächst bei
Zimmertemperatur abkühlen und erst dann in den Kühlschrank gegeben werden, und zwar so, damit die
Luftzirkulation nicht beeinträchtigt wird.
• Lebensmittel oder Verpackungen von Lebensmitteln sollten nicht die Rückwand des Kühlschranks
berühren, da diese anfrieren könnten. Die Tür sollten nicht zu oft geöff net werden.
• In den Kühlschrank kann Fleisch oder gesäuberter Fisch gegeben werden (und zwar in Verpackungen oder
einer Plastikfolie), die binnen 1–2 Tagen verzehrt werden.
• Obst und Gemüse kann in dem Teil gelagert werden, der für frisches unverpacktes Obst und Gemüse
bestimmt ist.
• Unter normalen Betriebsbedingungen genügt es, die Temperatur des Kühlschranks auf +4 °C einzustellen.
• Die Temperatur im Kühlraum sollte zwischen 0 °C und 8 °C liegen, frische Lebensmittel frieren und verrotten
bei Temperaturen unter 0 °C, Bakterien nehmen zu und Lebensmittel verderben bei Temperaturen über
8 °C.
• Heiße Lebensmittel nicht im Kühlschrank lagern, sondern auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Heiße
Lebensmittel erhöhen die Temperatur im Kühlschrank und können zu Lebensmittelvergiftungen oder
unnötigem Verderb führen.
• Fleisch, Fisch und ähnliche Lebensmittel sollten in Kühltruhen und Gemüse im Gemüsefach gelagert
werden (falls vorhanden).
• Um Kreuzkontaminationen zu vermeiden, lagern Sie keine Fleischprodukte mit Obst und Gemüse.
• Lebensmittel in einem Kühlschrank sollten in geschlossenen Behältern oder anderen geeigneten
Verpackungen aufbewahrt werden, damit Gerüche und Feuchtigkeit nicht in den Kühlschrank gelangen.
Gefrierteil
• Der Gefrierteil dient zur Lagerung von tiefgekühlten Lebensmitteln, zur Aufbewahrung von langfristig
tiefgefrorenen Lebensmitteln und zur Herstellung von Eiswürfeln.
• Die Regale in den Türen dienen ausschließlich zur Aufbewahrung von tiefgekühlten Lebensmitteln und
keineswegs zur Aufbewahrung von warmen Lebensmitteln, die tiefgekühlt werden sollen.
• Frische und tiefgekühlte Lebensmittel gehören nicht nebeneinander. Tiefgekühlte Lebensmittel könnten
auftauen.
• Frische Lebensmittel (Fleisch, Fische oder Hackfl eisch), sollten vor dem Tiefkühlen in Portionen aufgeteilt
werden.
• Lagerung von tiefgekühlten Lebensmitteln: den Verpackungen sind Anweisungen zu entnehmen, die
unbedingt eingehalten werden sollten. Falls keine Informationen auf der Verpackung angeführt sind,
sollten die Lebensmittel innerhalb von 3 Monaten verzehrt werden.
• Sie sollten sich beim Kauf von tiefgekühlten Nahrungsmitteln vergewissern, dass diese bei einer
ausreichenden Temperatur eingefroren wurden. Kontrollieren Sie die Verpackung auf mögliche
Beschädigung.
• Tiefgekühlte Lebensmittel sollten in geeigneten Verpackung transportiert werden, damit deren Qualität
bewahrt wird. Darüber hinaus sollten diese möglichst schnell wieder eingefroren werden.
Umgebung
16 bis 43 °C
16 bis 38 °C
16 bis 32 °C
10 bis 32 °C
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