Inhaltsverzeichnis
Werbung
de So gelingt's
Speise
Kartoffelgratin, rohe Zuta-
ten, 4 cm hoch
Hähnchen, 1 kg, unge-
füllt
Hähnchen, 1 kg, unge-
füllt
Hähnchenbrustfilet,
dämpfen
Hähnchenkleinteile, je
250 g
Hähnchenkleinteile, je
250 g
Gans, ungefüllt, 3 kg
Gans, ungefüllt, 3 kg
Schweinebraten ohne
Schwarte, z. B. Nacken,
1,5 kg
Schweinebraten ohne
Schwarte, z. B. Nacken,
1,5 kg
Schweinebraten mit
Schwarte z. B. Schulter,
2 kg
Rinderfilet, medium, 1 kg Rost
Rinderfilet, medium, 1 kg Offenes Geschirr
Rinderschmorbraten,
1,5 kg
Rinderschmorbraten,
2
1,5 kg
Rinderschmorbraten,
1,5 kg
Roastbeef, medium,
1,5 kg
Roastbeef, medium,
1,5 kg
Burger, 3-4 cm hoch
Lammkeule ohne Kno-
chen, medium, 1,5 kg
Das Gerät vorheizen.
1
2
Zu Beginn ca. 100 ml Flüssigkeit in das Geschirr füllen. Der Wassertank muss während des Betriebs nachgefüllt
werden.
3
Das Gericht nach 2/3 der Gesamtzeit wenden.
38
Zubehör / Geschirr Höhe
Auflaufform
1
Rost
1
Rost
1
Dampfgarbehälter
2+1
Rost
2
Rost
2
Rost
1
Rost
1
Rost
1
Offenes Geschirr
1
Offenes Geschirr
1
1
1
Geschlossenes Ge-
1
schirr
Offenes Geschirr
1
Geschlossenes Ge-
1
schirr
Rost
1
Offenes Geschirr
1
Rost
2
Rost
1
Heizart
Temperatur in °C Dampf-
→ Seite 7
170 - 180
200 - 220
200-220
100
220 - 230
200 - 220
160 - 180
1. 130-140
1.
2. 150-160
2.
3. 170-180
3.
180 - 200
180 - 190
1. 100
1.
2. 170-180
2.
3. 200-210
3.
210 - 220
190 - 200
200 - 220
1. 150
2. 130
200 - 220
220 - 230
190 - 200
275
170 - 190
Dauer in Min.
intensität
-
50 - 65
-
60 - 70
Dampfzu-
50 - 60
gabe mit-
tel
-
15 - 25
-
30 - 35
Dampfzu-
30 - 45
gabe mit-
tel
-
120 - 150
Dampfzu-
1. 110 - 120
gabe mit-
2. 20 - 30
tel
3. 30 - 40
Dampfzu-
gabe mit-
tel
-
-
120 - 130
Dampfzu-
110 - 130
gabe ge-
ring
Dampfzu-
1. 25 - 30
gabe ge-
2. 60-80
ring
3. 25-30
-
-
40 - 50
Dampfzu-
50 - 60
gabe ge-
ring
-
130 - 140
Dampfzu-
1. 30
gabe
2. 120 - 150
stark
Dampfzu-
gabe mit-
tel
-
140 - 160
-
60 - 70
Dampfzu-
65 - 80
gabe ge-
ring
3
-
25 - 35
-
50 - 70
Werbung
Inhaltsverzeichnis
