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de So gelingt's
Einstellempfehlungen zum Regenerieren
Speise
Pizza, gebacken
Brötchen, Baguette, ge-
backen
Das Gerät vorheizen.
1
Warmhalten
Zubereitungshinweise zum Warmhalten
¡ Halten Sie fertiggegarte Speisen mit der Heizart
"Ober-/Unterhitze" bei 70 °C warm. So vermeiden
Sie Kondensatbildung und müssen den Garraum
nicht auswischen.
¡ Decken Sie die Speisen nicht ab.
24.9 Prüfgerichte
Die Informationen in diesem Abschnitt richten sich an Prüfinstitute, um das Prüfen des Geräts nach EN 60350‑1. zu
erleichtern.
Backen
¡ Die Einstellwerte gelten für das Einschieben in den
kalten Garraum.
¡ Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen in den
Einstellempfehlungen. Die Einstellwerte gelten ohne
Schnellaufheizen.
¡ Verwenden Sie zum Backen zunächst die niedrigere
der angegebenen Temperaturen.
Einstellempfehlungen zum Backen
Speise
Spritzgebäck
Spritzgebäck
Spritzgebäck, 2 Ebenen
Small Cakes
Small Cakes
Small Cakes, 2 Ebenen
Wasserbiskuit
Wasserbiskuit
Wasserbiskuit
Das Gerät 5 Minuten vorheizen. Nicht die Funktion Schnellaufheizen verwenden.
1
Das Gerät vorheizen. Nicht die Funktion Schnellaufheizen verwenden.
2
44
Zubehör / Geschirr Höhe
Rost
1
Rost
1
Zubehör / Geschirr Höhe
Backblech
1
Backblech
1
Universalpfanne
3+1
+
Backblech
Backblech
1
Backblech
1
Universalpfanne
3+1
+
Backblech
Springform
1
Ø 26 cm
Springform
1
Ø 26 cm
Springform
1
Ø 26 cm
Heizart
Temperatur in °C Dampfinten-
→ Seite 7
1
170 - 180
1
160 - 170
¡ Speisen nicht länger als 2 Stunden warmhalten.
¡ Beachten Sie, dass manche Speisen beim Warmhal-
ten weitergaren.
Die verschiedenen Dampfzugabestufen eignen sich
zum Warmhalten von:
¡ Stufe 1: Bratenstücke und kurz Gebratenes
¡ Stufe 2: Aufläufe und Beilagen
¡ Stufe 3: Eintöpfe und Suppen
¡ Gleichzeitig eingeschobene Gebäcke auf Backble-
chen oder in Formen müssen nicht gleichzeitig fer-
tigwerden.
¡ Einschubhöhen beim Backen auf 2 Ebenen:
– Universalpfanne: Höhe 3
Backblech: Höhe 1
¡ Wasserbiskuit
– Wenn Sie auf 2 Ebenen backen, die Springfor-
men versetzt übereinander auf die Roste stellen.
Heizart
Temperatur in °C Dampfinten-
→ Seite 7
1
150 - 160
1
140 - 150
1
140 - 150
1
160
1
150
1
150
2
160 - 170
2
160 - 170
1. 150-160
2. 150-160
Dauer in
sität
Min.
-
5 - 15
-
10 - 20
Dauer in
sität
Min.
-
25 - 40
-
25 - 40
-
30 - 40
-
25 - 35
-
25 - 35
-
25 - 35
-
25 - 35
-
25 - 35
Dampfzuga-
1. 10
be gering
2. 20 - 30
-
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