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de Bratenthermometer
10.3 Kerntemperatur verschiedener
Lebensmittel
Hier finden Sie Richtwerte für Kerntemperaturen ver-
schiedener Lebensmittel.
Die Richtwerte hängen von der Qualität und der Be-
schaffenheit der Lebensmittel ab. Verwenden Sie kein
tiefgekühltes Gargut.
Geflügel
Hähnchen
Hähnchenbrust
Ente
Entenbrust, rosa
Pute
Putenbrust
Gans
Schweinefleisch
Schweinenacken
Schweinefilet, rosa
Schweinerücken, durch
Rindfleisch
Rinderfilet oder Roastbeef, eng-
lisch
Rinderfilet oder Roastbeef, rosa
Rinderfilet oder Roastbeef, durch
Kalbfleisch
Kalbsbraten oder Bug, mager
Kalbsbraten, Schulter
Kalbshaxe
Lammfleisch
Lammkeule, rosa
Lammkeule, durch
Lammrücken, rosa
Fisch
Fisch, im Ganzen
Fischfilet
Sonstiges
Hackbraten, alle Fleischsorten
Speisen erhitzen, regenerieren
20
Kerntemperatur
in °C
80 - 85
75 - 80
80 - 85
55 - 60
80 - 85
80 - 85
80 - 90
Kerntemperatur
in °C
85 - 90
62 - 70
72 - 80
Kerntemperatur
in °C
45 - 52
55 - 62
65 - 75
Kerntemperatur
in °C
75 - 80
75 - 80
85 - 90
Kerntemperatur
in °C
60 - 65
70 - 80
55 - 60
Kerntemperatur
in °C
65 - 70
60 - 65
Kerntemperatur
in °C
80 - 90
65 - 75
10.4 Garraumtemperatur und
Kerntemperatur einstellen
Das Bratenthermometer misst die Temperatur im Inne-
ren des Garguts zwischen 30 °C und 99 °C.
Voraussetzungen
¡ Das Gargut mit dem Bratenthermometer steht im
Garraum.
¡ Das Bratenthermometer ist im Garraum eingesteckt.
Das Gerät mit
einschalten.
1.
Eine geeignete Heizart wählen.
2.
Auf "Garraumtemperatur" in der unteren Zeile links
3.
drücken.
Um die Garraumtemperatur zu wählen, nach links
4.
oder rechts streichen.
Die Garraumtemperatur mindestens 10 °C höher
einstellen als die Kerntemperatur.
Die Garraumtemperatur nicht höher als 250 °C ein-
stellen.
Die Garraumtemperatur mit
5.
Auf "Kerntemperatur"
6.
drücken.
Um die Kerntemperatur zu wählen, nach links oder
7.
rechts streichen.
Den Betrieb mit Bratenthermometer mit
8.
a Wenn die Kerntemperatur erreicht ist, ertönt ein
Signal und das Gerät hört auf zu heizen.
Das Gerät mit
ausschalten.
9.
10.
WARNUNG ‒ Verbrennungsgefahr!
Garraum, Zubehör und Bratenthermometer werden
sehr heiß.
Heißes Zubehör und Bratenthermometer immer
▶
mit Topflappen aus dem Garraum nehmen.
Das Bratenthermometer aus der Buchse im Gar-
raum ziehen.
10.5 Garraumtemperatur oder
Kerntemperatur ändern
2 Mal auf die Garraumtemperatur oder die Kerntem-
1.
peratur drücken.
Um die Temperatur zu ändern, nach links oder
2.
rechts streichen.
Um die Einstellung zu speichern, auf
3.
10.6 Betrieb mit Bratenthermometer
abbrechen
▶
WARNUNG ‒ Verbrennungsgefahr!
Garraum, Zubehör und Bratenthermometer werden
sehr heiß.
Heißes Zubehör und Bratenthermometer immer
▶
mit Topflappen aus dem Garraum nehmen.
Um den Betrieb ohne Bratenthermometer fortzuset-
zen, das Bratenthermometer aus der Buchse im
Garraum und dem Gargut ziehen und den Betrieb
mit
fortsetzen.
Um den Betrieb abzubrechen, das Gerät mit
‒
ausschalten.
speichern.
in der unteren Zeile rechts
starten.
drücken.
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