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Verwandte Anleitungen für NEFF C18FT28G0
Inhaltszusammenfassung für NEFF C18FT28G0
- Seite 1 EINBAUBACKOFEN [de] GEBRAUCHSANLEITUNG C18FT28G0...
- Seite 3 Inhaltsverzeichnis [ d e ] G E B R A U C H S A N L E I T U N G Bestimmungsgemäßer Gebrauch... . 4 Zeitfunktionen ......20 Zeitfunktionen ein- und ausblenden .
- Seite 4 Produktinfo Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Zubehör immer richtig herum in den Garraum Ersatzteilen und Services finden Sie im Internet: schieben. ~ "Zubehör" auf Seite 11 www.neff-international.com und Online-Shop: www.neff-eshop.com Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienfragen wählen Sie unsere Info-Nummer: (Mo- Fr: 8.00-18.00 Uhr...
- Seite 5 Wichtige Sicherheitshinweise Warnung – Verletzungsgefahr! (Wichtige Zerkratztes Glas der Gerätetür kann ■ Sicherheitshinweise springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen. Die Scharniere der Gerätetür bewegen sich G enerell Verletzungsgefahr! ■ W i c h t i g e S i c h e r h e i t s h i n w e i s e beim Öffnen und Schließen der Tür und Sie Warnung –...
- Seite 6 Ursachen für Schäden Beim Herausnehmen des Zubehörs kann Obstsaft: Das Backblech bei sehr saftigem ■ ■ Obstkuchen nicht zu üppig belegen. Obstsaft, der heiße Flüssigkeit überschwappen. Heißes vom Backblech tropft hinterlässt Flecken, die nicht Zubehör nur mit Ofenhandschuh vorsichtig mehr entfernt werden können. Wenn möglich, die herausnehmen.
- Seite 7 Umweltschutz Öffnen Sie die Gerätetür während dem Betrieb 7Umweltschutz ■ möglichst selten. I hr neues Gerät ist besonders energieeffizient. Hier U m w e l t s c h u t z erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Umgang mit Ihrem Gerät noch mehr Energie sparen können und wie Sie das Gerät richtig entsorgen.
- Seite 8 Gerät kennen lernen Bedienfeld *Gerät kennen lernen Über das Bedienfeld stellen Sie mit dem FullTouch-TFT- Display die verschiedenen Funktionen Ihres Gerätes I n diesem Kapitel erklären wir Ihnen die Anzeigen und ein. Das FullTouch-TFT-Display zeigt Ihnen die aktuellen G e r ä t k e n n e n l e r n e n Bedienelemente.
- Seite 9 Gerät kennen lernen Richtung Verwendung Dampfprogramme ² Nach oben navigieren Auf die obere Zeile des Displays tippen Speisen mit Dampf zubereiten ~ "Programme" auf Seite 24 Nach unten navigieren Auf die untere Zeile des Displays tippen MyProfile Geräteeinstellungen individuell anpassen Hauptmenü...
- Seite 10 Gerät kennen lernen Sous-vide ** 50 - 95°C Garen “unter Vakuum” bei niedrigen Temperaturen zwischen 50 - 95°C und ¸ 100% Dampf: Geeignet für Fleisch, Fisch, Gemüse und Dessert. Die Speisen werden in speziellen hitzebeständigen Kochbeuteln mit einem Kam- mervakuumierer luftdicht verschweißt. Durch die schützende Hülle bleiben Nähr- und Aromastoffe erhalten.
- Seite 11 Zubehör Zubehör einschieben _Zubehör Der Garraum hat 3 Einschubhöhen. Die Einschubhöhen werden von unten nach oben gezählt. I hrem Gerät liegt diverses Zubehör bei. Hier erhalten Z u b e h ö r Sie einen Überblick über das mitgelieferte Zubehör und Warnung –...
- Seite 12 Zubehör Sonderzubehör Warnung – Verbrennungsgefahr! Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß. Heißes Zubehör Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst, im oder Geschirr immer mit Topflappen aus dem Garraum Fachhandel oder im Internet kaufen. Ein umfangreiches nehmen. Angebot zu Ihrem Gerät finden Sie in unseren Prospekten oder im Internet.
- Seite 13 Vor dem ersten Gebrauch Auf die obere Zeile tippen. KVor dem ersten Gebrauch Uhrzeit einstellen B evor Sie Ihr neues Gerät benutzen können, müssen Auf “Uhrzeit” tippen. V o r d e m e r s t e n G e b r a u c h Sie einige Einstellungen vornehmen.
- Seite 14 Gerät bedienen Wischen Sie vor der Kalibrierung die glatten Flächen Zubehör reinigen im Garraum mit einem weichen, feuchten Tuch ab. Reinigen Sie das Zubehör gründlich mit Spüllauge und einem Spültuch oder einer weichen Bürste. Gerät kalibrieren und Garraum reinigen Hinweise Die Kalibrierung kann nur gestartet werden, wenn ■...
- Seite 15 Gerät bedienen Nach links oder rechts streichen, um die Heizart Hinweise auszuwählen. Während einer Unterbrechung des Betriebes kann ■ Auf die untere Zeile tippen. das Kühlgebläse weiterlaufen. Nach links oder rechts streichen, um die Temperatur Nach einer Temperaturänderung zählt die ■...
- Seite 16 Dampf Nach links oder rechts streichen, um die Auf Touch-Taste tippen, um den PowerBoost zu ° gewünschte Dauer auszuwählen. aktivieren. Auf Touch-Taste tippen. Im Display erscheint das Symbol ° Das Gerät startet den Betrieb. Nach Erreichen der eingestellten Temperatur schaltet sich der PowerBoost automatisch aus. Im Sobald die Dauer abgelaufen ist, ertönt ein Signal, und Display erlischt das Symbol °...
- Seite 17 Dampf Starten In der unteren Zeile auf “ ” tippen. Nach links oder rechts streichen, um die Auf Touch-Taste tippen. gewünschte Dauer auszuwählen. Wassertank füllen. Auf Symbol tippen, um die Einstellung zu Heizart und Temperatur einstellen. übernehmen. Auf Touch-Taste Ž tippen, um die Auf Touch-Taste tippen.
- Seite 18 Dampf Regenerieren Warnung – Verbrühungsgefahr! Heißes Wasser sammelt sich während des Garens auf Mit der Heizart “Regenerieren ” können Sie bereits ¨ dem Vakuumierbeutel. Vakuumierbeutel mit einem gegarte Speisen schonend wiedererwärmen oder Topflappen vorsichtig anheben, so dass das heiße Backwaren vom Vortag aufbacken. Die Zuschaltung Wasser in die Universalpfanne oder den Garbehälter des Dampfes erfolgt automatisch.
- Seite 19 Dampf Gerätebetrieb ab, bis der Wassertank abgekühlt ist. Gefüllten Wassertank einsetzen (Bild ). Achten Sie Nehmen Sie den Wassertank aus dem Tankschacht. darauf, dass der Wassertank hinter beiden Halterungen einrastet (Bild ‚ Achtung! Geräteschäden durch Verwendung nicht geeigneter Flüssigkeiten. Verwenden Sie kein destilliertes Wasser, kein stark chloridhaltiges Leitungswasser (>...
- Seite 20 Zeitfunktionen Wassertank leeren Bei Bedarf auf Touch-Taste tippen, um das Gerät einzuschalten. Achtung! Auf Feld tippen, um die Betriebsarten anzuzeigen. Trocknen Sie den Wassertank nicht im heißen ■ Im Touch-Display nach links oder rechts streichen, Garraum. Der Wassertank wird beschädigt. um ”Trocknen ª...
- Seite 21 Kindersicherung Wecker stellen Auf Touch-Taste tippen. Das Gerät wartet bis zum passenden Zeitpunkt, um Der Wecker kann sowohl bei eingeschaltetem als auch den Betrieb zu starten. bei ausgeschaltetem Gerät eingestellt werden. Sobald das Ende erreicht ist, ertönt ein Signal, und das Auf Touch-Taste tippen.
- Seite 22 Grundeinstellungen Auf “Speichern” tippen. Unterbrechen Touch-Taste gedrückt halten, bis “Kindersicherung deaktiviert” im Display erscheint. Liste der Grundeinstellungen Auf Touch-Taste ± tippen. Gewünschten Gerätebetrieb einschalten. Einstellung Auswahl Deaktivieren Sprache Sprache wählen Touch-Taste gedrückt halten, bis Uhrzeit Aktuelle Uhrzeit einstellen “Kindersicherung deaktiviert” im Display erscheint. Datum Aktuelles Datum einstellen Auf Touch-Taste...
- Seite 23 Back- und Bratassistent Speisen auswählen Werkseinstellungen Zurücksetzen Folgende Speisen können Sie auswählen: *) Diese Grundeinstellung ist je nach Gerätetyp nicht auswählbar -------- Gerichte Favoriten festlegen Rührteig Spring-/Kastenform Biskuit (6 Eier) Sie können festlegen, welche Heizarten im Menü Heizarten angezeigt werden. Biskuitrolle Hefeteig Blechkuchen mit trockenem Belag Hinweis: Die Heizarten “CircoTherm Heißluft”,...
- Seite 24 Programme Bei einigen Einstellempfehlungen bietet Ihnen das Gerät Hinweise zu geeignetem Geschirr und zu Tipps und ■ die Möglichkeit ihre Speise nachzugaren. Tricks für die Zubereitung finden Sie am Ende der Gebrauchsanleitung. Sind Sie mit dem Garergebnis zufrieden, dann tippen Sie auf “Beenden”.
- Seite 25 Bratenthermometer Nachgaren Gerichte Karotten in Scheiben dämpfen Auf “Nachgaren” tippen. Passen Sie bei Bedarf die vorgeschlagene Gemüse, gefroren Einstellung an. Pellkartoffeln, mittel Auf Touch-Taste tippen, um das “Nachgaren” zu Basmatireis starten. Naturreis Abbrechen Couscous Drücken Sie die Touch-Taste solange, bis der Tellerlinsen Gerätebetrieb abgebrochen ist.
- Seite 26 Bratenthermometer Fleisch: Bei großen Stücken stecken Sie das Kerntemperaturen verschiedener Bratenthermometer von oben schräg bis zum Anschlag Lebensmittel in das Fleisch. Verwenden Sie kein tiefgekühltes Gargut. Die Angaben Bei dünneren Stücken seitlich an der dicksten Stelle in der Tabelle sind Richtwerte. Sie sind von Qualität und einstecken.
- Seite 27 Sabbateinstellung Warnung – Stromschlaggefahr! FSabbateinstellung Bei einem falschen Kerntemperaturfühler kann die Isolation beschädigt werden. Nur den für dieses Gerät M it der Sabbateinstellung können Sie eine Dauer bis bestimmten Kerntemperaturfühler benutzen. S a b b a t e i n s t e l l u n g 74 Stunden einstellen.
- Seite 28 Home Connect oHome Connect D ieses Gerät ist Wi-Fi-fähig und über ein mobiles H o m e C o n n e c t Endgerät fernsteuerbar. Wird das Gerät nicht mit dem Heimnetzwerk verbunden, Den Anweisungen in der Home Connect App folgen. funktioniert das Gerät wie ein Backofen ohne Netzwerkanbindung und ist weiterhin über das Display bedienbar.
- Seite 29 Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen Tuch nachtrocknen. Eine ausführliche RED Konformitätserklärung finden Sie im Internet unter www.neff-international.com auf der Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken sofort ent- Produktseite ihres Gerätes bei den zusätzlichen fernen. Unter solchen Flecken kann sich Korros- Dokumenten.
- Seite 30 Reinigungsmittel Lackierte Flächen Heiße Spüllauge: Wassertank Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen Mit einem Spültuch reinigen und mit klarem Was- Tuch nachtrocknen. ser gründlich ausspülen, um Spülmittelreste zu entfernen. Bedienfeld Heiße Spüllauge: Mit einem weichen Tuch nachtrocknen. Mit geöff- Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen netem Deckel trocknen lassen.
- Seite 31 Reinigungsfunktion Wenn sich die selbstreinigenden Flächen nicht mehr .Reinigungsfunktion ausreichend selbst reinigen und dunkle Flecken entstehen, können sie durch gezieltes Aufheizen gereinigt werden. I hr Gerät verfügt über EasyClean und Entkalken. R e i n i g u n g s f u n k t i o n Verwenden Sie die Reinigungshilfe EasyClean zur Einstellen Reinigung des Garraums.
- Seite 32 Reinigungsfunktion Glatte Flächen im Garraum mit einem Spültuch oder Entkalkerlösung: Bringen Sie keine Entkalkerlösung ■ einer weichen Bürste reinigen. Hartnäckige oder Entkalkungsmittel auf das Bedienfeld oder Rückstände können Sie mit einer Scheuerspirale aus andere Oberflächen am Gerät. Die Oberflächen Edelstahl entfernen. werden beschädigt.
- Seite 33 Gestelle Achten Sie darauf, dass der Haken am Stift „ pGestelle eingehängt ist (Bild B ei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät G e s t e l l e lange schön und funktionsfähig. Hier erfahren Sie, wie Sie die Gestelle aushängen und reinigen können. Einschubhöhe für Teleskopauszug ändern Stäbe und Teleskopauszüge können Sie in beliebiger Reihenfolge anordnen.
- Seite 34 Gerätetür Gerätetür einhängen qGerätetür Die Gerätetür in umgekehrter Reihenfolge wieder einhängen. B ei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät G e r ä t e t ü r lange schön und funktionsfähig. Hier erfahren Sie, wie Dichtung entlang der Tropfrinne andrücken ‚...
- Seite 35 Gerätetür Bei Bedarf können Sie die Kondensatleiste zum Scheiben ausbauen Reinigen herausnehmen. Dazu die Gerätetür ganz An der Abdeckung links und rechts drücken aufklappen (Bild & (Bild Kondensatleiste nach oben klappen und Abdeckung abnehmen (Bild " herausziehen (Bild Innenscheibe herausziehen (Bild ) und auf einer Reinigen Sie die Scheiben mit Glasreiniger und einem ebenen Fläche vorsichtig ablegen.
- Seite 36 Gerätetür Zwischenscheibe oben andrücken (Bild Abdeckung aufsetzen und andrücken bis sie hörbar einrastet (Bild Gerätetür wieder ganz öffnen. Beide Sperrhebel links und rechts zuklappen (Bild Dichtung links und rechts wieder einhängen (Bild Gerätetür schließen. Achtung! Benutzen Sie den Garraum erst wieder, wenn die Scheiben ordnungsgemäß...
- Seite 37 Störungen, was tun? 3Störungen, was tun? Warnung – Stromschlaggefahr! Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf W enn eine Störung auftritt, liegt es oft nur an einer Reparaturen durchführen und beschädigte S t ö r u n g e n , w a s t u n ? Kleinigkeit.
- Seite 38 Störungen, was tun? Beim Dämpfen entsteht extrem viel Gerät wird automatisch kalibriert Normaler Vorgang Dampf Beim Dämpfen entsteht wiederholt Gerät kann sich bei zu kurzen Garzeiten nicht automa- Gerät auf Werkseinstellung zurücksetzten und Kali- extrem viel Dampf tisch kalibrieren brierung wiederholen Das Gerät kann nicht eingeschaltet Automatische Kindersicherung ist aktiviert Touch-Taste...
- Seite 39 Kundendienst JFür Sie in unserem 4Kundendienst Kochstudio getestet W enn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser K u n d e n d i e n s t Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine H ier finden Sie eine Auswahl an Speisen und die passende Lösung, auch um unnötige Besuche des F ü...
- Seite 40 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Einschubhöhen Backpapier Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte Verwenden Sie die angegebenen Einschubhöhen. Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier immer passend zu. Backen auf einer Ebene Verwenden Sie zum Backen auf einer Ebene folgende Empfohlene Einstellwerte Einschubhöhe: Höhe 1...
- Seite 41 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Obst- oder Quarktorte mit Mürbeteigbo- Springform Ø26 cm 170-180 60-80 ƒ Schweizer Wähe Pizzablech 190-210 40-55 ƒ Schweizer Wähe Pizzablech 180-200 40-50...
- Seite 42 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Strudel, süß Universalpfanne 180-190 50-60 ‚ Strudel, gefroren Universalpfanne 190-210 35-50 … Strudel, gefroren Universalpfanne 180-190 35-45 ‚ Kleingebäck Small Cakes Backblech 160**...
- Seite 43 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Der Kuchen ist oben zu hell, aber Schieben Sie beim nächsten Mal eine Ebene höher ein. unten zu dunkel. Der Kuchen ist oben zu dunkel, aber Schieben Sie beim nächsten Mal eine Ebene tiefer ein. Wählen Sie eine niedrigere Temperatur und verlängern unten zu hell.
- Seite 44 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept backen wollen, Empfohlene Einstellwerte orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in der In der Tabelle finden Sie für verschiedene Brote und Tabelle. Brötchen die optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind von der Menge und Beschaffenheit des Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem Teiges abhängig.
- Seite 45 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Brötchen, frisch Backblech 200-220 20-30 … Baguette, vorgebacken, gekühlt Universalpfanne 200-220 10-20 ƒ Baguette, vorgebacken, gekühlt Backblech 200-220 10-20 ƒ Brötchen, Baguette, regenerieren Rost 150-160* 10-20...
- Seite 46 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der Speise Backpapier Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte in den kalten Garraum. So sparen Sie bis zu 20 Prozent Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier Energie.
- Seite 47 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Empanada Universalpfanne 180-190 35-45 ‚ Empanada Universalpfanne 180-190 30-40 ‚ Börek Universalpfanne 180-200 35-45 ƒ Börek Universalpfanne 180-200 35-45 … * vorheizen Auflauf und Soufflé...
- Seite 48 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Lasagne, frisch, 1 kg Auflaufform 160-180 50-60 ‚ Lasagne, frisch, 1 kg Auflaufform 170-180 35-45 ‚ Lasagne, gefroren, 400 g Universalpfanne 190-210 30-40...
- Seite 49 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Wenden Sie die Grillstücke mit einer Grillzange. Wenn Stückes zur Ermittlung der Gardauer. Die einzelnen Sie mit einer Gabel ins Fleisch stechen, verliert es Saft Stücke sollten annähernd gleich groß sein. und wird trocken. Generell gilt: Je größer ein Geflügel, desto niedriger die Temperatur und umso länger die Gardauer.
- Seite 50 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf-in- Dauer in höhe in °C tensität Min. Ente, 2 kg Rost 150-160 70-90 ‚ 180-190 30-40 ‡ Entenbrust, je 300 g Rost 230-250 25-30 ‡ Entenbrust, je 300 g Rost 220-240 25-30...
- Seite 51 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Nehmen Sie möglichst gleiche Grillstücke mit ähnlicher Offenes Geschirr Zum Braten von Fleisch verwenden Sie am besten eine Dicke und Gewicht. So bräunen sie gleichmäßig und hohe Bratform. Stellen Sie die Form auf den Rost. Wenn bleiben schön saftig.
- Seite 52 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Verwendete Heizarten: Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als Zahlen angegeben: CircoTherm Heißluft ‚ ■ ƒ Ober-/Unterhitze ■ 1 = gering ■ Thermogrillen ‡ ■ 2 = mittel ■ Grill große Fläche ˆ...
- Seite 53 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Kalbshaxe, 1,5 kg Geschirr offen 200-210 100-110 ƒ Kalbshaxe, 1,5 kg Geschirr offen 170-180 100-120 ‚ Lammfleisch Lammkeule ohne Knochen, medium, Rost 170-190 50-70...
- Seite 54 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Nehmen Sie möglichst gleiche Grillstücke mit ähnlicher Dämpfen Dicke und Gewicht. So bräunen sie gleichmäßig und Mit der Funktion Dämpfen wird der Fisch schonender bleiben schön saftig. Legen Sie die Grillstücke direkt gegart und bleibt besonders saftig. auf den Rost.
- Seite 55 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Verwendete Heizarten: Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als Zahlen angegeben: Thermogrillen ‡ ■ „ Pizzastufe ■ 1 = gering ■ Brotbackstufe … ■ 2 = mittel ■ Grill große Fläche ˆ ■...
- Seite 56 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Geschirr Rost Wenn Sie Geschirr verwenden, stellen Sie es auf den Den Rost mit der offenen Seite zur Gerätetür und der Rost oder den gelochten Dampfbehälter, Größe XL. Krümmung nach unten einschieben. Stellen Sie Geschirr und Formen immer auf den Rost.
- Seite 57 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Maiskolben dämpfen Dampfgarbehälter 30-40 ‹ Rote Bete, ganz, dämpfen Dampfgarbehälter 43-50 ‹ weißer Spargel, ganz dämpfen Dampfgarbehälter 7-15 ‹ Spinat dämpfen Dampfgarbehälter ‹...
- Seite 58 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Hirse ganz, 1:2,5 Geschirr flach 25-35 ‹ Polenta/Maisgrieß, 1:5 Geschirr flach 20-45 ‹ Graupen, 1:2,5 Geschirr flach 80-100 35-45 ‹...
- Seite 59 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Menügaren Einschubhöhen des Zubehörs In Ihrem Gerät können Sie komplette Menüs ohne Schieben Sie das Zubehör immer in der angegebenen Geschmacksübertragung oder Aromabeeinflussung Reihenfolge ein: gleichzeitig garen. Höhe 3: Rost mit Dampfbehälter, Größe S ■...
- Seite 60 Für Sie in unserem Kochstudio getestet ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn Verwendete Heizarten: erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher ein. CircoTherm Eco ž ■ ‘ Ober-/Unterhitze Eco ■ Hinweis: Backzeiten können nicht durch höhere Temperaturen verkürzt werden. Kuchen oder Gebäck wäre nur außen gar, aber innen nicht durchgebacken.
- Seite 61 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Acrylamid in Lebensmitteln Kartoffelchips, Pommes frites, Toast, Brötchen, Brot oder feinen Backwaren (Kekse, Lebkuchen, Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt Spekulatius). zubereiteten Getreide- und Kartoffelprodukten, wie z. B. Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung Allgemein Garzeiten möglichst kurz halten. ■...
- Seite 62 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Geschirr Einschub- Heizart Anbratdauer Temperatur Dauer in höhe in Min. in °C Min. Rindfleisch Rinderbraten (Hüfte), 6-7 cm dick, Geschirr offen 100* 150-190 Š 1,5 kg, durch Rinderfilet, 1 kg Geschirr offen 90-120 Š...
- Seite 63 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör Einschub- Heizart Temperatur Dauer in höhe in °C Stunden Wurzelgemüse (Karotten), geraspelt, blan- Rost ‚ chiert Pilze in Scheiben Rost ‚ Kräuter, geputzt 1-2 Roste ‚ Einkochen und Entsaften ca. 500 g Zucker bei saurem Obst ■...
- Seite 64 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer in höhe in °C Min. Entsaften Himbeeren Dampfgarbehälter 30-45 ‹ Johannisbeeren Dampfgarbehälter 40-50 ‹ Fläschchen desinfizieren und Hygiene Hygiene Ihr Gerät eignet sich auch zum Vorbereiten von Sie können mit Ihrem Gerät ganz einfach Geschirr und Marmeladen- oder Einmachgläsern und den Babyfläschchen desinfizieren.
- Seite 65 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Schritt Gärstufe Dauer in höhe Min. Hefeteig, pikant Z. B. Pizza Schüssel Teiggare 20-30 Œ Universalpfanne Stückgare 10-15 Œ Brotteig Weißbrot Schüssel Teiggare 30-40 Œ Universalpfanne Stückgare 15-25 Œ...
- Seite 66 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Kontrollieren Sie vor dem Garen ob das Vakuum im Die Zubereitung der Lebensmittel aus der Einstelltabelle Vakuumierbeutel intakt ist. Achten Sie auf diese Punkte: ist auf die Reichweite einer Wassertankfüllung ausgelegt. Es befindet sich keine/ kaum Luft im ■...
- Seite 67 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Lebensmittel Zubehör Heizart Temperatur Garzeit Tipp/Hinweis in °C in Min. Fleisch Kalbsteaks, medium, 2 cm dick Rost + Universalpfanne Mit Butter und Rosmarin vakuumieren. ¸ Rindersteak (Hüfte, Rücken, etc.), eng- Rost + Universalpfanne ¸ lisch, 2 - 3 cm dick Rindersteak (Hüfte, Rücken, etc.), Rost + Universalpfanne...
- Seite 68 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Lebensmittel Zubehör Heizart Temperatur Garzeit Tipp/Hinweis in °C in Min. Dessert Ananas, in Scheiben 1,5 cm (400 g) Rost + Universalpfanne 70 - 80 Mit Butter, Honig und Vanille vakuumie- ¸ ren. Äpfel, geschält, in Scheiben 0,5 cm (2 - Rost + Universalpfanne 15 - 25 Mit Karamellsauce vakuumieren.
- Seite 69 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Regenerieren Empfohlene Einstellwerte In der Tabelle finden Sie für verschiedene Speisen die Mit der Heizart Regenerieren werden Speisen schonend optimale Einstellung. Die Zeitangaben sind Richtwerte. mit Dampfunterstützung wieder erhitzt. Sie schmecken Sie sind abhängig vom Geschirr, Qualität, Temperatur und sehen aus wie frisch zubereitet.
- Seite 70 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Prüfgerichte Hinweise Die Einstellwerte gelten für das Einschieben in den ■ Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das kalten Garraum. Prüfen des Gerätes zu erleichtern. Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen in den ■...
- Seite 71 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Einschubhöhen beim Dämpfen auf zwei Ebenen Dämpfen (maximal 1,8 kg pro Ebene verwenden): Schieben Sie die Universalpfanne unter dem gelochten Gelochter Dampfbehälter, Größe XL: Höhe 3 Dampfbehälter, Größe XL, ein, wenn dies in der Tabelle ■...
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