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Backergebnis
Der Kuchen ist zu trocken.
Der Kuchen ist unregelmäßig
gebräunt.
Der Kuchen ist nach der im
Rezept angegebenen Backzeit
nicht fertig gebacken.
13.6 Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art des
Garguts, seiner Konsistenz und der Menge
ab.
Beobachten Sie den Garfortschritt. Finden
Sie heraus, welche Geräteeinstellungen
13.7 Feuchtes Backen mit Ventilator
Brot und Pizza
Speise
Buns
Pizza, gefroren, 350 g
Kuchen auf dem Backblech
Speise
Biskuitrolle
Brownie
Kuchen in Form
Speise
Soufflé
Biskuitboden
Englischer Sandwichkuchen à la Victoria
Mögliche Ursache
Die Backofentemperatur ist zu
niedrig.
Die Backzeit ist zu lang.
Die Backofentemperatur ist zu hoch
und die Backzeit zu kurz.
Der Kuchenteig ist nicht gleichmä‐
ßig verteilt.
Die Backofentemperatur ist zu
niedrig.
Temperatur (°C)
180
210
Temperatur (°C)
180
180
Temperatur (°C)
200
180
170
Abhilfe
Stellen Sie beim nächsten Mal eine höhere
Backofentemperatur ein.
Stellen Sie beim nächsten Mal eine kürz‐
ere Backzeit ein.
Stellen Sie beim nächsten Mal eine länge‐
re Backzeit und eine niedrigere Backofen‐
temperatur ein.
Verteilen Sie beim nächsten Mal den Ku‐
chenteig gleichmäßiger auf dem Back‐
blech.
Stellen Sie beim nächsten Mal eine etwas
höhere Backofentemperatur ein.
(Garstufe, Gardauer usw.) für Ihr
Kochgeschirr, Ihre Rezepte und die von
Ihnen zubereiteten Garmengen am besten
geeignet sind.
Dauer (Min.)
20 - 30
20 - 30
Dauer (Min.)
20 - 30
25 - 35
Dauer (Min.)
25 - 30
20 - 30
30 - 40
Einschubebe‐
ne
3
3
Einschubebe‐
ne
3
3
Einschubebe‐
ne
3
3
3
DEUTSCH
33
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