Inhaltsverzeichnis
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Speise
P12
Kalbsbraten
(z. B. Schulter)
Schweinefleisch
P13
Schweinebraten
oder Schulter
P14
Pulled Pork LTC
P15
Lende, frisch
P16
Rippchen
Lamm
P17
Lammkeule mit
Knochen
Geflügel
P18
Hähnchen, ganz 1 - 1,5 kg; frisch
P19
Halbes Hähn‐
chen
P20
Hähnchenbrust
Gewicht
0,8 - 1,5 kg; 4
2; Bratform auf Kombirost; Backblech
cm dicke Stücke
Braten Sie das Fleisch einige Minuten in einer
heißen Pfanne. Flüssigkeit hinzugeben. Setzen
Sie es in den Backofen ein.
1,5 - 2 kg
2; Bratform auf Kombirost; Backblech
Wenden Sie das Fleisch nach der Hälfte der
Garzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu er‐
zielen.
1,5 - 2 kg
2; Backblech
Wenden Sie das Fleisch nach der Hälfte der
Gardauer.
1 - 1,5 kg; 5 - 6
2; Bratform auf Kombirost; Backblech
cm dicke Stücke
Braten Sie das Fleisch einige Minuten in einer
heißen Pfanne. Setzen Sie es in den Backofen
ein.
2 - 3 kg; roh, 2 -
3; tiefe Pfanne
3 cm dünne
Wenden Sie das Fleisch nach der Hälfte der
Rippchen
Gardauer.
1,5 - 2 kg; 7 - 9
cm dicke Stücke
Braten Sie das Fleisch einige Minuten in einer
heißen Pfanne. Flüssigkeit hinzugeben. Setzen
Sie es in den Backofen ein.
2; Auflaufform auf Backblech; Kombirost
mit tiefer Pfanne auf Ebene 1 zum Auffangen
des Fettes
Geben Sie 200 ml Wasser in den Boden des
Garraums. Das Hähnchen nach der Hälfte der
Garzeit wenden, um eine gleichmäßige Bräu‐
nung zu erzielen.
0,5 - 0,8 kg
3; Backblech;Kombirost mit tiefer Pfanne
auf Ebene 1 zum Auffangen des Fetts. Das
Hähnchen nach der Hälfte der Garzeit wenden,
um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
180 - 200 g pro
2; Auflaufform auf Kombirost
Stück
Braten Sie das Fleisch einige Minuten in einer
heißen Pfanne.
Einschubebene / Zubehör
2; Gebratenes auf Backblech
Dauer
115 Min.
170 Min.
230 Min.
105 Min.
120 Min.
130 Min.
60 Min.
50 Min.
65 Min.
DEUTSCH
29
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