Grundig GEKW12300B Bedienungsanleitung Seite 82

Vorteile der Mikrowelle
• Bei herkömmlichen Backöfen dringt die
Wärme, die durch elektrische Elemente
und Gaskochfelder in das Gerät geleitet
wird, von außen nach innen in die Spei-
sen ein. Dadurch wird viel Energie ver-
schwendet, um die Innenluft, die Ofen-
komponenten und die Lebensmittelbe-
hälter zu erhitzen.
• Im Mikrowellenofen wird die Wärme
durch die Lebensmittel selbst erzeugt,
und die Wärmewelle bewegt sich von in-
nen nach außen. Es gibt keine Wärme-
verluste an den Innenwänden des Ofens
oder den Behältern (wenn sie aus dem
richtigen Material für die Mikrowelle
sind), mit anderen Worten, nur die Le-
bensmittel werden erhitzt.
• Mikrowellenöfen verkürzen die Garzeit
erheblich. Das Garen in der Mikrowelle
benötigt etwa die Hälfte bis ein Drittel
der Zeit, die in normalen Öfen benötigt
wird. Dies hängt von der Dichte, der Hitze
und der Menge des zu garenden Inhalts
ab.
• Sie können die Lebensmittel in ihrem ei-
genen Saft garen, ohne zu viel oder gar
keine Gewürze hinzuzufügen, und ihren
natürlichen Geschmack bewahren.
• Mikrowellenöfen verbrauchen weniger
Energie. Die Energie wird nur beim Garen
verbraucht. In einer Mikrowelle wird kei-
ne Energie verschwendet.
• Sie müssen sich nicht darum kümmern,
ob das Fleisch aufgetaut ist oder nicht.
Mikrowellenöfen tauen gefrorene Le-
bensmittel in kürzester Zeit auf, so dass
Sie sofort mit dem Kochen beginnen
können. Dadurch wird das Risiko des
Bakterienwachstums verringert.
• Aufgrund der kürzeren Garzeit bleiben
die Nährwerte der Lebensmittel erhalten.
• Die Reinigung ist einfacher als bei her-
kömmlichen Öfen.
In der Theorie die Mikrowelle
• Die Mikrowelle ist eine Energieform, die
mit Radio- und Fernsehwellen vergleich-
bar ist. Die Magnetronröhre in Ihrem Mi-
krowellenofen erzeugt Mikrowellenener-
gie. Die Mikrowellenenergie breitet sich
im Inneren des Ofens in alle Richtungen
aus und wird von den Seitenwänden re-
flektiert, so dass sie gleichmäßig in die
Lebensmittel eindringt. Die Mikrowellen
versetzen die Moleküle in den Lebens-
mitteln in schnelle Schwingungen. Diese
Schwingungen erzeugen die Hitze, die
das Essen gart.
• Mikrowellen dringen nicht durch die Me-
tallwände Ihres Ofens. Mikrowellen kön-
nen durch Materialien wie Keramik, Glas
oder Papier dringen.
Warum werden Lebensmittel heiß?
• Die meisten Lebensmittel enthalten
Wasser, und Wassermoleküle schwin-
gen, wenn sie Mikrowellen ausgesetzt
werden. Durch die Reibung zwischen den
Molekülen entsteht die Wärme, die die
Lebensmittel erwärmt, das Gefriergut
auftaut, kocht oder die Wärme hält.
Durch die aufsteigende Hitze im Inneren
der Lebensmittel
• Die Lebensmittel können mit wenig oder
ganz ohne Öl gegart werden;
• Das Auftauen, Erhitzen oder Garen geht
in der Mikrowelle viel schneller als in
herkömmlichen Öfen;
• Die Vitamine, Mineralien und Nährstoffe
bleiben in den Lebensmitteln erhalten;
• Die natürliche Farbe und der Geschmack
der Lebensmittel werden nicht verändert.
Geeignete Gefäße für Mikrowellenöfen
Mikrowellen können Porzellan, Glas, Pappe
oder Kunststoff durchdringen, nicht aber
Metalle. Daher können Metallbehälter oder
Behälter mit Metallteilen nicht in einem Mi-
krowellenofen verwendet werden.
Mikrowellen werden von Metall reflektiert...
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