Reinigung Und Pflege; Reinigungsmittel; Reinigungsmittel Für Glaskeramik-Kochfelder; Reinigungsmittel Für Den Tepan-Edelstahlgrill - bora Professional 3.0 Bedienungsanleitung

7 Reinigung und
Pflege
u Beachten Sie alle Sicherheits- und Warnhinweise
(siehe "2 Sicherheit").
Beachten Sie die mitgelieferten Herstelleranleitungen.
u
u Stellen Sie sicher, dass für die planmäßige Reinigung und Pflege
das Kochfeld und der Kochfeldabzug vollständig abgeschaltet und
abgekühlt sind, damit Sie sich nicht verletzen.
T
Eine regelmäßige Reinigung und Pflege sichert eine lange
Lebensdauer und optimale Funktion.
u Halten Sie folgende Reinigungs- und Pflegezyklen ein.
Reinigungszyklen Bedienknebel
Komponente
Knebelring/Knebelgehäuse
Reinigungszyklen Bedienknebel
Tab. 7.1
Reinigungszyklen Kochfeldabzüge
Komponente
Kochfeldabzug innen und
Oberfläche
Einströmdüse, Fettfiltereinheit
Verschlussklappe, Fettfilter und
Filterwanne
Wartungswanne
Aktivkohlefilter (nur bei Umluft)
Reinigungszyklen
Tab. 7.2
Reinigungszyklen Kochfelder
Komponente
Kochfeld
nur beim Gaskochfeld:
Topfträger Gas-Brenner-Teile
Reinigungszyklen Kochfelder
Tab. 7.3
www.bora.com
Reinigungszyklen
sofort nach jeder Verschmutzung
Reinigungszyklen
nach jeder Zubereitung von stark
fetthaltigen Speisen; mindestens
wöchentlich.
nach jeder Zubereitung von stark
fetthaltigen Speisen; mindestens
wöchentlich.
nach jeder Zubereitung von stark
fetthaltigen Speisen; mindestens
wöchentlich.
nach Bedarf (bei Umluftbetrieb
spätestens beim Wechsel des
Aktivkohlefilters)
austauschen bei Geruchsbildung
oder Ablauf der Standzeit
Reinigungszyklen
Sofort nach jeder Verschmutzung
gründlich mit handelsüblichen
Reinigern
sofort nach jeder Verschmutzung
gründlich mit handelsüblichen
Reinigern
7.1

Reinigungsmittel

7.1.1 Reinigungsmittel für Glaskeramik-
Kochfelder
Sie benötigen für die Reinigung des Kochfeldes einen speziellen
Glaskeramik-Schaber und geeignete Reinigungsmittel.
Verwenden Sie den Glaskeramik-Schaber nicht in der
gewölbten Kochzone des Wok-Kochfeldes.
7.1.2 Reinigungsmittel für den Tepan-
Edelstahlgrill
Sie benötigen für die Reinigung des Tepan-Edelstahlgrills einen
speziellen Tepan-Spachtel und geeignete Reinigungsmittel.
7.2

Kochfeldabzug reinigen

Reinigen Sie Edelstahlflächen nur in Schliffrichtung.
An der Oberfläche und im Abzugssystem können sich fettige
Bestandteile und Kalkrückstände des Kochdunstes anlagern.
u Reinigen Sie die Komponenten des Kochfeldabzugs gemäß den
Reinigungszyklen.
Entnehmen Sie die Verschlussklappe, den Fettfilter und die
u
Filterwanne vor der Reinigung.
u Reinigen Sie die Oberflächen mit einem weichen, feuchten Tuch,
Spülmittel oder einem milden Fensterreiniger.
Weichen Sie angetrocknete Verschmutzungen mit einem feuchten
u
Tuch auf (nicht kratzen!).
Reinigungsposition der Verschlussklappe
u Stellen Sie sicher, dass der Kochfeldabzug eingeschaltet, aber
inaktiv ist (= Leistungsstufe 0).
Aktivieren Sie die Reinigungsfunktion des Kochfeldabzugs
u
(siehe "5 Funktion und Bedienung").
T
Die Verschlussklappe öffnet sich und in der Bedienknebelanzeige
wird angezeigt.
T
Der Lüftermotor läuft nicht an bzw. schaltet sich bei laufendem
Betrieb ab.
7.2.1 Ausbau der Verschlussklappe, des
Fettfilters und der Filterwanne
Ein Ausbau der Fettfilterkomponenten kann nur erfolgen, wenn die
Reinigungsfunktion des Kochfeldabzugs aktiv ist.
u Entnehmen Sie die Verschlussklappe nach oben.
Fassen Sie in die Öffnung des Kochfeldabzugs und entnehmen Sie
u
den Fettfilter und die Filterwanne.
T
In der Bedienknebelanzeige des Kochfeldabzugs wird

Reinigung und Pflege

DE
angezeigt.
41