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Downloaded by: pd-oliana on 11-08-2022 17:39 CEST
PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS
Acessório
Receita
recomendado
Maionese
Batidos de
frutas
Molho becha-
mel
Bater nata
Bater claras em
castelo
Puré de Batatas
Papas
Pão ralado
Queijo ralado
Picar ovo
cozido
Carne picada
(crua ou cozin-
hada)
Cenoura
Frutos secos
Picar presunto
serrano
Quantidade Elaboração
Colocar 1 ovo no recipiente, sal, umas
gotas de vinagre ou limão, deitar azeite
250 ml
até à parte indicada e utilizar o aparelho
sem o mover até ligar o azeite.
Agregar a fruta e actuar sobre o alimento
-------
até ficar homogéneo.
Desfazer 30 g de manteiga num reci-
piente em lume brando, adicionar 100
600 ml
g de farinha e 30 g de cebola refogada
(picá-la previamente com o picador) e ir
adicionando os 500 ml de leite.
Deitar a nata líquida bem fria (0 a 5 ºC)
num recipiente, também frio, e usar o
batedor realizando um movimento em
250 ml
sentido vertical.
Tenha cuidado, pois se exceder o tempo
necessário, a nata passará a manteiga.
Deitar as claras num recipiente e usar
3 claras
o batedor realizando um movimento em
sentido vertical até ficarem em castelo.
Podem desfazer-se actuando directa-
400 g
mente sobre o alimento colocado no
recipiente.
Cortar e colocar no recipiente 100 g de
300 g
maçã, 100 g de banana, 50 g de bola-
chas e sumo de laranja.
Cortar o pão seco antes de o colocar
50 g
no copo e picá-lo até obter a textura
desejada.
Cortar em troços de 1 cm e picar até
100 g
obter a textura desejada.
Cortar em quartos e picar até obter a
2 huevos
textura desejada.
150 g
Cortar previamente em troços de 1 cm.
Retirar a pele, cortar em troços de 1 cm e
200 g
picar até obter a textura desejada.
Retirar a casca e picar até obter a textura
200 g
desejada.
Cortar previamente em cubos de 1 cm.
35 g
Picar até obter a textura desejada.
Velocidade Tempo
10
35s
15
-------
10
15 s
1-5
2 min
5
2-4 min
20
30 s
20
25 s
20
1,5 min
20
30-50 s
20
10 s
20
30 s
20
30 s
20
30 s
20
3 s
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