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Betrieb
Warm halten und aufheizen
Temperatur (°C)
45
70
94
100
Frittieren/Wok
Temperatur (°C)
140
160
180
200
220
Grill
Diese Funktion ist ausschließlich für angeschlossene Bridge Induction Kochzonen, die zu einer
größeren Kochzone zusammengefasst sind.
Grillen ist optimiert für ATAG Induktionszubehör: die Grillplatte und das Teppanyaki. Die Funktion
funktioniert auch mit anderem Kochgeschirr, aber vielleicht weniger genau.
Einige Funktionen zeigen die Aufheizzeit an und zählen herunter. Während des Aufheizens blinken
der Schieberegler und die eingestellte Temperatur. Wurde die eingestellte Temperatur erreicht, ertönt
ein kurzer Piepton und der Schieberegler leuchtet konstant auf.Sie können dann mit dem Kochen
beginnen.
Der Sensor, der die Temperatur beim Kochen innerhalb der PLUS-Menüprogramme misst, befindet
sich im Glas, unterhalb des Kochgeschirrs. Dadurch entsteht immer ein Offset zwischen Soll- und
Ist-Temperatur des Inhalts im Kochgeschirr. Die Temperatur des Inhalts im Kochgeschirr ist daher
auch abhängig von Faktoren wie: Art der Pfanne, Volumen der Flüssigkeit und ob ein Deckel auf die
Pfanne gelegt wird.
HINWEIS!
Bis zu einem Wert von 94 °C ermöglichen die Programme dem Kochfeld, die eingestellte Tempe-
ratur durch Messung der Glasoberflächentemperatur automatisch zu erreichen und zu halten.
Dadurch wird verhindert, dass Flüssigkeiten am Boden der Pfanne überlaufen und anbrennen.
HINWEIS!
Ab 100 °C erwärmt dieses Programm das Kochgeschirr mit verschiedenen zeitgesteuerten
Leistungsstufen. Die eingestellte Temperatur gibt an, welcher Temperaturbereich ungefähr erreicht
werden kann. Der Kochvorgang muss stets überwacht werden.
30
Verwendung
Schmelzen von Schokolade
Erwärmen/warm halten
Schmoren von Gemüse
schnell zum Kochen zu bringen
Verwendung
Fisch, Speck, Spiegelei, Gemüse in Butter
Fisch, Speck, Spiegelei, Gemüse in Butter
Schnitzel, Würstchen, Pellkartoffeln
Schnitzel, Würstchen, Pellkartoffeln
Wok
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